第264章
辣味白菜梆
辣白菜疙瘩
脆辣白菜疙瘩
甜辣白菜疙瘩.....。
盧主任問：“秀剛才說的辣白菜怎麼做來著？”
陳師傅點了口唾沫翻了一頁，找著了。
還有好幾個版本呢。
這會湊著看的年齡加起來都好幾百歲了，盧主任遞給一個小年輕念一念。
小年輕照本宣科唸的。
好歹是專業幹這個的，也都能聽明白。
盧主任就跟江秀叨叨，“那朝鮮版本的，放蘋果和梨，加韭菜加辣椒，而且還得弄糊糊，能好吃嗎？”
江秀上輩子只吃過放蘋果，姜，蒜，辣椒麵，而且用刀剁的，那本冊子上大差不差的配方也有。
就跟盧主任嘀嘀咕咕吃過的那個配方，說：“這個不難做。”
盧主任瞧著也是，還瞅見有個版本的辣料裡頭有魚和蝦醬。
先不問是啥作法，本地肯定是沒有吃魚和蝦醬習慣的，別到時候整出來沒人吃，那可就完犢子了。
左看右看，確實就只有江秀琢磨的那個配方還行。
也不是啥大事，由著盧主任拍板，今年醃個一缸看看行。
盧主任很樂觀，拿小一點的缸，橫豎也就一百斤出頭的白菜，到時候對外開放視窗賣得不好，就放職工食堂接著賣，還賣得不好就部消化了，沒多的。
這會太出來了，誰都得趕往外走去。
那幾千斤的大白菜曬一天控了水，今兒該理爛葉和老葉。
拉下來的爛菜梆子也不浪費，還能煮豬食給醫院餵養的那十來頭豬。
一件件事那都是有節奏的。
也就只有陳師傅走時還看了江秀好幾眼，實在是想不出啥時候被瞧見他那一本寶貝了。
私有秘方往後就有人惦記了，這滋味可不好啊。
抱著死道友不死貧道的小老太可不管。
主要是也忙，拉一早上的爛白菜葉子，唯一休息的時候是食堂打下手的小年輕哭著過來說忙昏頭了，豬還沒有喂呢。
江秀知道這些小年輕就是不懂勞逸結合。
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