到家後,顧父出來幫忙把糧食都搬進了屋裡,顧汐汐便笑著說道:“孃親,今天咱們吃些不一樣的吧!”
顧母笑著說道:“汐汐這是又想到什麼好吃的了!”
顧汐汐微笑著說道:“幹筍炒,糖醋魚怎麼樣,是不是聽名字就覺得好吃呢!”
顧母笑著說道:“是是是,那等會你跟婉婷去琢磨吧!我去繡服了”。
於是顧汐汐點點頭,便帶著顧婉婷走向廚房,先是從櫥櫃裡拿出之前曬的幹筍,說道:
“婉婷,這就是幹筍,你把這些放到一個木盆裡,用熱水先泡著,我去河裡抓條魚回來,很快的”。
顧婉婷點頭應聲,“好的,小主子,您去河邊小心著些”。
顧汐汐笑著擺擺手,“嗯嗯,我知道了,等會你再清洗一些青菜吧!”
顧婉婷點頭,顧汐汐便拿上廚房裡的小籃子就出門了。
顧汐汐出門後沒有往河邊的路走去,而是直接往後面山裡走去,找到一個大石頭之後就坐在上面苦想之前刷的一些影片。
琢磨著糯米可以做哪些小吃,很快便想到了紅糖餈粑,麻球,還有南瓜餅,不過現在還沒有的南瓜,都是一些南瓜。
顧汐汐最終決定先做紅糖餈粑,比較喜歡吃這個,於是便從空間拿了一條魚出來放在小籃子裡便往家趕去。
到家後先理乾淨魚之後,便把顧婉婷了過來,“婉婷,你看好了,我教你如何做糖醋魚,糖醋魚需要先切花刀”。
顧婉婷認真的點點頭,在旁邊看著顧汐汐任何在魚上切花刀,切好花刀之後還要用蔥姜,沒有料酒,就用一點白酒代替,把魚和這些去腥調料都放在一個碗裡醃製一會。
準備一個蛋,一些澱和麵調糊糊,等魚醃好之後再衝洗一遍,就裹上糊糊下油鍋炸。
炸完之後放在一旁備用,沒有番茄醬,就用新鮮的番茄先炒一點番茄出來,再加上白糖,白醋等調料,大火熬至湯變濃稠再撒到炸好的魚上面就算完了,也可再加些白芝麻點綴。
“婉婷,你看懂了嗎?其實這個糖醋魚也很簡單的,主要就是調料的配比要適量”。
顧婉婷笑著點點頭,“小主子奴婢看懂了,您要是下次想吃,奴婢來做,您在旁邊看奴婢做的對不對”。
顧汐汐便笑著說道:“行,那咱們再做第二道菜,幹筍炒,我去拿些出來,你去把幹筍洗出來吧!”
顧婉婷應聲說道:“是”。
於是顧汐汐便假裝走去地窖拿,從空間把拿出來之後,便去外面清洗然後切片備用。
等顧婉婷拿著幹筍進來後便把幹筍也切了放旁邊備用,又拿出今天買的糯米,放了一些在木盆裡,然後加水麵糰。
顧汐汐笑著說道:“婉婷,這個麵糰我是用糯米的,要用來做紅糖餈粑,等會你跟我一起做”。
顧婉婷點點頭,應聲說道:“是”。
在炒完幹筍炒之後便開始了煎餈粑,餈粑要煎的,兩面金黃,帶一點鍋才好吃,所有的麵糰用完之後又拿出來一些紅糖。
所有煎好的餈粑先放碗裡備用,鍋中放許熱水,再放紅糖,熬至粘稠再把之前煎好的餈粑下在鍋裡攪拌均勻,出鍋便聞到了一種獨特的香甜氣息。








