沈雪寧應了一聲：“來了。”
沈負責燒火，劉娟掌勺，其他人在一旁觀看。
熬火鍋底料需要油，他們家有牛油，豬油，茶油，菜籽油，都可以用來熬火鍋底料，但為了更好吃，劉娟選擇了牛油。
牛油基本沒怎麼用，都儲存著，要是開火鍋店，正好可以利用起來。
先把牛放到鍋裡，熬化，然後加辣椒醬、蒜瓣和生薑同炒。
把加辣椒醬、蒜瓣和生薑放到牛油裡去後，那個香味一下子發了出來，在場的人都忍不住分泌口水，本止都止不住。
沈雪寧道：“媽，好香啊。”
劉娟非常自信：“媽的廚藝是最拿的出手的東西，肯定香了，而且最後一定好吃。”
沈雪寧誇讚道：“所以找媽幫忙絕對找對了。”
劉娟被哄得開開心心的：“以後有這方面的事，儘管找我，保證給你辦得妥妥帖帖的。”
沈雪寧笑道：“我不會客氣的。”
在說話的時候，劉娟往鍋裡又加了各種香料、辣椒和花椒，炒了一會兒後倒了大骨湯，豬骨頭還是去年自己家豬的骨頭，那熬出來的湯別提有多香了。
沈瑩瑩忍不住道：“可不可以吃火鍋啊？”
劉娟寬容道：“想吃的話你們就去準備食材，現在家裡這條件，我還限制你們吃吃喝喝？”
“老媽最好了。”沈瑩瑩和沈文旭一起跑了出去，準備食材去了。
最後一步，劉娟往鍋里加鹽、料酒、生和，接下來燒開，熬煮一段時間，就可涮各種食材。?
沈雪寧道：“看起來還簡單的。”
“本來也不難，就是需要把握好量。”劉娟去取了一個勺子過來，拿給沈雪寧，“一會兒燒開了，你嚐嚐看。”
“嗯。”沈雪寧期待起來。
沈往灶里加了一把柴，沒多久鍋裡就燒開了。
沈雪寧用勺子舀了一些湯底，嚐了一口：“媽，這火鍋底料不擺了，百吃不厭，絕對能吸引不的回頭客。”
劉娟道：“能幫到你就行了。”
沈雪寧對劉娟笑了笑：“媽，那能不能再做幾種火鍋底料，一種火鍋底料肯定是不行的，至要準備六種。”
劉娟道：“那你說準備哪些，我來想辦法。”
沈雪寧道：“番茄口味，清湯口味，菌湯口味，三鮮口味，酸菜口味，加上鍋裡的牛油口味，就這六種吧。”
劉娟點了點頭：“行，我知道了。”
沈雪寧道：“媽，辛苦你了。”
劉娟由衷道：“說什麼呢，你是我兒，為你做什麼我都樂意。”
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