次日一早，沈雪寧直接打電話把沈寶宏喊過來：“我準備拍一期做蛋黃的影片，你配合一下。”
沈寶宏覺得十分突然：“怎麼突然要做蛋黃了？”
沈雪寧道：“那個工廠的月餅生產線我想改做蛋黃的生產線。”
沈寶宏眨了眨眼，看著沈雪寧：“好突然啊。”
沈雪寧淡定地道：“是很突然，我昨天才有了這個主意，你別磨嘰了，趕準備起來，到時候我看看的反饋。”
沈寶宏“哦”了一聲，立即準備了起來。
沈雪寧先準備原材料：
油皮：中筋麵、豬油、細砂糖、水。
油：低筋麵、 豬油。
餡：紅豆沙、新鮮鹹蛋黃。
其他都有，只有鹹蛋黃沒有，直接去小超市這邊拿，小超市裡尋常的商品都有。
把鹹蛋黃拿回來之後，沈雪寧就正式開始做蛋黃了。
第一步，把新鮮的鹹鴨蛋取出鹹蛋黃，放錫紙上，撒上量白酒，進1810度預熱好的烤箱烘烤10分鐘左右，烤到蛋黃出油，然後取出來，放在一旁等著。
第二步，豬油化，過篩，油和混合在一起，油皮團，油材料也混合和油團，放進保鮮袋裡鬆弛10分鐘。
第三步，取幾個烤香的鹹蛋黃，豆沙，黑芝麻和鬆弛好的麵糰，然後鹹蛋黃用棉線一分為二，油皮平均分割小團，油也平均分割小團，接著把油皮擀開包油。
第四步，包好後扁，擀長橢圓型，從上往下捲起，蓋上保鮮鬆弛20分鐘，再擀開橢圓型，再捲起，鬆弛15分鐘。
第五步，麵糰鬆弛的時候做蛋黃豆沙餡，豆沙分開，圓，再擀開包蛋黃再圓。
第六步，大拇指按面卷中間，兩頭合併扁圓球再擀開，包做好的蛋黃豆沙餡，慢慢向上推收口。
第七步， 最後收口朝下即了蛋黃，在蛋黃上刷蛋黃再撒上量黑芝麻，進190度預熱預熱好的烤箱烘烤30分鐘左右，看到蛋黃表面金黃，香氣撲鼻就可以出爐了。
沈寶宏一邊拍攝，一邊看沈雪寧做蛋黃，不由道：“雪寧，看你這練程度，你做過？”
沈雪寧一如既往地淡然：“沒有啊，我是跟著影片上學的，我記好，看一遍就會了。”
沈寶宏對沈雪寧的天賦已經習以為常，但還是忍不住驚訝：“看一遍就會了？”
沈雪寧道：“也不說看一遍就會了，只能說我記住了。”
沈寶宏道：“好羨慕你這樣的記。”
“你的記也不錯啊。”沈雪寧看了眼沈寶宏，“你不用羨慕別人，已經很好了。”
沈寶宏抿了抿，忽然一笑，他也蠻優秀了：“嗯嗯，聽你的。”
沈雪寧把蛋黃送烤箱，接著等著烤就行了。
沈寶宏看著烤箱的倒計時，忍不住道：“做蛋黃好麻煩啊，你怎麼想到做蛋黃了？”
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