兩位主人先點菜，然後馮政和科倫再點，四人點了許多菜，都是各自喜歡的。
鍋底很快被服務員端上來，馮政和科倫不能吃太辣，他們點的是微辣鍋底，兩位主人點的是特辣鍋底，他們是從C市來的，比較能吃辣。
開火後，鍋底沒多久就開了，馮政開開心心地把鮮牛倒了進去。
每四桌有一位服務員，服務員對幾人道：“這些牛是老闆牛場裡養的牛，每天都是現殺的，牛非常好吃，好多人還打包回家呢。”
馮政在國外吃過不牛，很有經驗了：“看著不錯的。”
服務員道：“這些牛丸、豬丸，菜丸子也是我們自己打的，都非常好吃。”
一位桌子主人道：“難怪看著都有食慾。”
科倫問：“有海鮮嗎？”
馮政把科倫的話轉告給服務員。
服務員道：“有河蝦和河蟹，還有就是鱔魚、泥鰍，你們說的那些海鮮是沒有的，但可以帶過來在這裡吃，下次你們可以帶一些過來。”
馮政驚訝於店鋪的包容：“還能帶過來？”
服務員認真回答問題：“可以，其他任何食材都可以帶過來，我們店鋪可以給你們加工，只要給一些加工費就行。”
馮政順口問了一句：“加工費怎麼算？”
服務員道：“一斤一塊，我們店鋪用的牛油、豬油、菜油都是自家產的，非常好，所以加工費要高一些。”
馮政瞬間對店鋪裡的食都放心了：“都是自己家的？”
服務員解釋：“對，牛殺了之後，牛油取回來自己熬製，豬也是同樣如此，至於菜籽油、茶油、花生油、芝麻油這些都是自己種來榨的，工廠那邊有專門的榨油坊。”
馮政忍不住豎起大拇指：“這是我遇到的第一家食材這麼真資格的店鋪。”
服務員說著說著有些自豪起來：“我們火鍋店的鍋底是自己炒的，食材百分之九十都是自己家的，實在沒有的才會去外面採購，採購的都是質量好的，要是質量不，採購了也不會用，直接拿去餵豬。”
馮政點點頭：“那今晚我要好好一下了。”
服務員笑道：“那我也會服務好你們的。”說著，幫著把幾人的菜一一下到鍋裡。
他們點了不的菜，除了馮政點的那個鮮切牛，還有牛卷、肚、吊籠、牛丸、豬丸、蔬菜丸子、黃、牛筋、雪花牛、牛百葉、鴨腸、脆皮腸、沙魚等等。
本來的兩位客人也是排了很久的隊，因此現在到了他們的位置，那是使勁兒點，服務員提醒他們吃不完都還在點，桌子都放不下了。
不管了，新鮮的食材下到鍋裡，香味飄出來，饞得人直流口水。
馮政問對面的人：“你們吃這麼辣會上火嗎？”
“不會。”桌子主人道，“這鍋底好，其次我們點了烏葉茶，這也是降火的，現在我們吃的這火鍋，不僅不會上火，還會除溼驅寒，反倒對很好。”
馮政到很稀奇：“還是第一次聽說。”
服務員道：“客人說得很多，我們的火鍋一點兒都不會上火，反而能驅寒除溼，今晚你們回去睡覺，會出很多汗水，明天早上起來會神清氣爽，到非常輕鬆。”
馮政這就有些不信了：“真的假的？”
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