趕在城門關閉之前,陳無忌和陳不仕出了城。
回到家中,吃了點東西,跟霍三娘幾人簡單說了幾句話,陳無忌就把自己關在廚房裡開始了搗鼓。
蔗糖要變白糖過程非常繁瑣。
陳無忌雖是理工科出,可很多東西早就還給老師了。
能知道這些方法,其實還要謝後世的短影片。
有好幾個古法賽道的博主做的影片,流程詳細,畫面唯,陳無忌這個沒什麼見識的土狗一向看,一直都是一鍵三連。
只是誰能想到,這些東西他真的會有用到的一天。
將紅糖溶解之後,陳無忌先是用了石灰澄清法,此後再用黃泥水淋法,為了弄這些糖他把家裡的容近乎全用完了。
沈薇看著陳無忌擺在院中靜置吸附的一個個容,撅的跟掛鉤似的,“夫君,你這也太暴殄天了,好好的糖弄這個樣子做什麼?我還想嘗兩口來著,都沒有機會。”
“給你們留了。”陳無忌笑道,“去把鍋刷了,我給你們做個好東西。”
“要用紅糖做嗎?”沈薇眼睛猛地亮了。
“對,等我這個東西做出來,你一定會對我的死去活來。”陳無忌笑道。
沈薇嘻嘻一笑,“夫君,人家現在就對你的死去活來的呢,子都快穿不住了,你看你看,老肩巨,老是想往下掉。”
那模樣,勾的陳無忌登時火氣蹭蹭的往上冒,大手往沈薇的細腰上抓了兩把,“快去洗鍋,看我晚上怎麼收拾你。”
“奴家好怕怕呢,恨不得現在就被夫君收拾了呢。”沈薇亮晶晶的眼眸里拉著勾人的,咬著陳無忌的耳朵,嗔笑說道。
陳無忌心頭一陣火熱,抓著那兒上拍了兩掌,“快去!”
這小妮子最近越來越放肆了。
沈薇咯咯笑著鑽進了廚房。
陳無忌靜了靜心,從炕上將之前早早發酵的面拿了過來。
這是他進門之時就計劃好的。
買了這麼昂貴的東西,若是隻搞試驗,給家裡這幾個小饞蟲都不做點好吃的嘗一嘗,可就太過分了了。
將面盆放在案板上,陳無忌掀開蓋在上面的布看了看。
貌似……差不多了。
大禹王朝的白麵一點都不白,連後世的三道面都不如。
但這已是大禹王朝最好的麥子面了。
不過,這樣的麵也有好,筋度高,營養全面,更健康。
陳無忌將發酵好的面從陶盆裡扣了出來,加煉好的麂油和紅糖,開始反覆,直至表面,麵糰有了彈為止。
得益於陳無忌最近在山中的收穫,家裡現在一點也不缺油脂。
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