“我就知道老婆你通達理,來,老婆,香一個。”
“死開!這麼多人呢。”
“行,點人再說。”
聽陳業峰說這些是留回來吃的,一旁的大嫂立馬道:“也就是阿英,要是我的話,早把你這個敗家玩意趕出家門了。”
“你們也真是太捨得吃了,這幾樣東西也能賣不錢了。”
“唉唉…我哥真可憐。”
“阿峰,你說什麼?”
“噢~大嫂我沒說什麼,我說我哥真幸福,能娶到你這麼一個能幹的老婆。”
“你以為我聾了呀,不過老孃我也不跟你計較了。”張哼了哼鼻子,沉聲道,“這些東西,我跟阿英可不敢弄,而且也不知道怎麼弄來吃。”
“大嫂,你們就放心吧,今天的晚餐就給我好了。”陳業峰笑了笑。
他這個老饕廚藝還是不錯的,上一世跟著那些食博主學的做菜手藝可不是白學的。
接下來,幾個大男人開始收拾今晚的食材。
阿財迫不及待地將琵琶蝦桶提到煤油燈邊上:“阿峰,這琵琶蝦怎麼弄?清蒸?”
“清蒸最好,原原味。”陳業峰說著,開始準備工,“你先去燒水,我跟爹先將那條油錐先理一下。”
接著他又對陳業新喊道:“對了,大哥你去下大舅二舅他們,還有二表哥,就說今晚加菜,讓他們過來吃飯。”
陳業新應了一聲,興沖沖的往大舅、二舅家走去。
陳業峰則將麻袋提到院子裡,戴上厚手套,拿了一個大盆和一把鋒利的剪刀。
油錐還在麻袋裡不安分地扭,看著無比兇狠。
陳業峰小心地解開麻繩,用燒火鉗夾住它的頭部,迅速拖出來放進盆裡。
這條油錐確實大,壯的軀在盆裡盤一團,暗褐的皮上環狀花紋在燈下清晰可見,三角頭高高昂起,出細的尖牙,發出“嘶嘶”的聲音。
理油錐是個技活,陳業峰多也會點。
不過,陳父很顯然不信任他,非得自己手。
陳父也是非常小心,這油錐的有微毒,理不當會引起過敏或不適,必須慎之又慎。
他先用剪刀在頭部後方剪了一個口子,然後迅速將魚掛起來,讓流盡。
暗紅的滴進盆裡,腥味撲鼻,看著有點有瘮人。
放完後,陳父將油錐放在案板上,從腹部剖開,取出臟。
油錐的臟很大,尤其是胃囊,鼓鼓囊囊的,切開一看,裡面竟然有不未消化的小魚小蝦。
到了這一步,陳父才放心給二兒子理。
。跡的留殘和黏除去,魚洗沖覆反水鹽用後然,淨乾理清臟將,後手接峰業陳
。晰清理紋,淡呈魚的厚,寬指三兩約段每,段切錐油的好理
。製醃片薑了放,酒白上灑後然
。蝦琶琵理去就他,來下接
。手己自他由任也父陳,險危麼什有沒是但,煩麻也來起理然雖蝦琶琵
。沙泥的上”刀鐮“和甲背淨乾刷細仔子刷用,來出撈裡桶從蝦琶琵隻那把峰業陳
。牙硌候時的吃然不,些細仔刷得,殼蝦這
。油醬跟酒黃點了淋,片薑片幾和鹽許上撒,裡子盤大進擺後然,線蝦的面裡出挑,刀一了劃輕輕上背蝦在,後好刷
。字”鮮“個一求講就,單單簡簡
。底鍋著地”啪噼“苗火,禾柴了添裡膛灶往,上紮馬小在坐叔五
。蒸清蓋鍋上蓋,去進放子盤把忙連峰業陳,了開燒也水的裡鍋,時這








