“如果不追求魚的完整和魚口的話，機械去除魚刺的方法有很多。”鄖素濟說，“不然咋工業的力量是無窮的呢。”
陳思忽然了起來：“不對吧，你這不是海魚，是鯰魚啊！”
“沒錯，就是鯰魚。”鄖素濟說，他說鯰魚在廣東海南很常見。天地會推廣的稻田養魚裡就有養鯰魚的――主要是革鬍子鯰和大口鯰。它們生長速度很快，對生存水質要求很低，耐低氧。缺點是質不太好。但是它出多，又沒有理起來麻煩的間刺，食品廠拿來做魚糜製品的填充劑。
“我記得這玩意土腥味很濃。”
“在清水裡養幾天就可以了，再說還要後期理，連鯊魚都能用，何況這個。”
採完之後的魚再倒絞機裡，用螺旋形的鉸刀連續絞兩三次，然後幾種不同的魚絞倒一個大石臼裡。工人拉上離合，皮帶開始帶一臺機用三攪拌棒攪打漿，攪拌棒是用行星齒控制的，可以做公轉和自轉。輕而易舉的就能將大量碎魚攪拌魚糜。
鄖素濟說：“這是擂潰機。專門用來打漿做魚糜用得。人工做也可以，自然效率差遠了。”
他說這話，一個工人拿著勺子不斷的向石臼裡舀許的水。
“這是鹽水，可以增加魚糜的粘度，加鹽是做魚糜製品的關鍵。”
眼見著魚糜隨著攪拌越來越黏，覺上比糅合的麵糰還要黏，工人期間添加了些料酒和調味料。又倒了一袋白的末。
“這是紅薯澱，也是填充劑。一般不超過25%。不過據採購價也可以加50%甚至更高或者完全不加。對了，本廠供給特供商店的魚糜製品就是完全不新增的。”
“我覺得軍用的新增25%就足夠了，添得再多就沒有意義了。”陳思說，“怎麼儲存呢？竹之類的東西得冷藏啊。”
“按照灌腸類似的方式進行儲存，煮、乾燥、熏製。”
接著他們又看了魚乾和魚鬆車間，鄖素濟表示這些都可以列軍用食品，他尤其推薦各種烘烤魚乾。建議作為隨軍糧攜帶。
“乾呢？”
“很容易做，我也有品。”鄖素濟說，“也可以做豬脯之類的產品。”
“不，不，不能做得太好吃了，不然士兵就當零食吃了。”席亞洲搖頭，“要容易口，但是不能好吃。”
原本鄖素濟還想帶他們去其他車間，但是飽視覺和嗅覺折磨的兩位再也不想去給自己增加見聞了，鄖素濟只好把他們帶到了產品研發所。
產品研發所其實也是一個車間，只不過規模小得多，裡面各種小型加工裝置應有盡有。鄖素濟帶他們直接穿過走廊，來到後面的一間大屋子裡。
屋子裡靠牆是一排笨重的煤氣冰箱和陳列櫃。裡面放著各式各樣的食品。
“這裡全部都是試製品，是我們現有的生產水平能製造的產品。”鄖素濟開啟櫃子，拿出一個紙盒，“這是試驗的軍用餅乾，你們嚐嚐看。”
餅乾是小塊的，很。席亞洲知道軍用餅乾一般都烤得較幹以利儲存，缺點就是吃得時候得喝大量的水才行。他咬了一口，口非常，咀嚼了幾下，有芝麻的香氣，似乎加了糖又有鹽，不難吃，也沒有想象中那麼難以咀嚼。
“我覺得不錯。”陳思說，“口味還行。”
“就是這麼回事。”鄖素濟說，“沒有面很多東西都做不了。這裡面其實還摻了不米進去。”
鄖素濟說，餅乾裡除了米，還加了土豆、芝麻、啤酒花。儲存和適口都不錯。
“東西不錯，可惜不能批次生產就沒價值。”席亞洲說，“你還有什麼好東西？”
陳思說：“可以量配發給偵察兵，他們需要這種食。”
鄖素濟指著一個玻璃陳列櫃：“這些是水蔬菜系列。都可以作為軍用副食品。”
。種品個幾十等瓜蘆葫、菜菠、藕蓮、瓜南、豆豇、豆土、子茄、片和蔔蘿胡、蔔蘿白、菜白有就去眼一思陳，彩多富稱堪種品
)。續待完未(”。錯不都吃飯菜做者或湯煮候時的營宿是但，食即能不然雖。好更要菜鹹菜醬帶比。存儲易輕量份菜蔬水。了遠得差值價養營然當，了合湊就個這，燥乾空真溫低了不做還在現們我惜可“
