【糯米在木甑裡蒸著，蒸汽帶著清香瀰漫在破廟裡。三人坐在一邊，聊著天，等著糯米蒸】
小豆子（突然想起什麼，說）：憨子哥，我上次聽酒坊的掌櫃說，酒醅要是放久了，容易壞，要是能把它加熱一下，說不定就能儲存得更久。
李憨子（愣了一下）：加熱酒醅？怎麼加熱？直接煮嗎？
王二愣（嗤笑一聲）：小豆子，你別瞎琢磨了，酒醅要是煮了，酒不就揮發了嗎？還怎麼喝？
小豆子（不服氣地說）：我就是聽人家這麼說的，說不定是真的呢。
李憨子（若有所思地說）：也不一定，或許有別的方法。等咱們釀出酒醅來，可以試試。
【一個時辰後，糯米蒸了，李憨子把糯米倒進陶罐裡，放涼後加酒麴，攪拌均勻，然後把陶罐封好，放在灶臺邊的角落裡】
李憨子（拍了拍手上的灰）：好了，接下來就等著發酵了，大概要七八天才能出酒醅。
王二愣（湊到陶罐邊，聞了聞）：真香啊！等出了酒醅，我先嚐一口。
小豆子（也湊過來看）：憨子哥，咱們什麼時候來取啊？
李憨子（想了想）：後天吧，後天咱們找個藉口再出來，看看酒醅發酵得怎麼樣了。
【三人收拾好東西，推著小推車，高高興興地回了宮束班】
場景四：破廟 - 日 -
【兩天後，李憨子、王二愣和小豆子再次來到破廟。一進廟門，就聞到了一淡淡的酒香】
王二愣（興地跑到陶罐邊，開啟封的蓋子）：哇！真的有酒香了！憨子，你快看！
李憨子（走過去，仔細看了看陶罐裡的酒醅，酒醅呈現出白，上面漂浮著一些細小的氣泡）：發酵得不錯，看來再過幾天就能出酒了。
小豆子（突然想起上次說的加熱酒醅的事）：憨子哥，咱們要不要試試加熱酒醅啊？
李憨子（猶豫了一下）：行，試試就試試。不過不能直接煮，咱們用溫水慢慢加熱試試。
王二愣（疑地說）：用溫水加熱？能行嗎？
李憨子（找了一個小銅鍋，舀了一些酒醅放進銅鍋裡，然後在灶臺裡生起小火，把銅鍋放在上面，用小火慢慢加熱）：先試試再說，要是不行，大不了這部分酒醅就浪費了。
【小豆子蹲在灶臺邊，小心地控制著火候，李憨子則時不時地用勺子攪拌一下銅鍋裡的酒醅，王二愣在一旁張地看著】
過了一會兒，銅鍋裡的酒醅開始冒熱氣，酒香變得更加濃郁了。李憨子用勺子舀了一點酒醅，放涼後嚐了嚐。
李憨子（眼睛一亮）：嗯！味道不錯，比沒加熱的更香醇了，而且沒有那麼酸了。
王二愣（連忙說）：真的嗎？我也嚐嚐！
【王二愣接過勺子，嚐了一口，臉上出驚喜的表】
王二愣：真的！比剛才嘗的好吃多了！憨子，你太厲害了！
小豆子（也高興地跳了起來）：太好了！咱們功了！
李憨子（又加熱了一會兒，然後把銅鍋裡的酒醅倒進一個乾淨的陶罐裡，封好）：咱們把加熱過的酒醅和沒加熱的酒醅分開裝，過幾天再來看看，對比一下效果。
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