完整的魚鰾可以製筒狀，而破損的則加工片狀或者扁狀。
第二步就是清洗，這是去除魚膠腥味和雜質的關鍵步驟。
新鮮取出的魚鰾需要立即泡在冰水中，以去除漬和油脂。清洗時需要手工去除、、脂肪等雜質，並剪魚鰾撕掉外。
一部分工藝會使用迴圈水或者地下水進行深度清洗，確保魚膠質通。
第三步就是定型，清洗後的魚鰾，要據它的特點進行理定型。
過手工或者小工，將魚鰾塑造不同形狀，像筒狀、片狀等等，定型的過程需要保持魚鰾的完整。
第四步就是晾曬，定型後的溼魚鰾需要進行乾燥理，傳統方法是在涼通風的地方晾曬，避免烈日暴曬。約20℃的晴天，晾曬1–2天即可。
晾曬過程中，魚膠會從白，逐漸變得明乾燥。
學習了一會之後，楊啟開始上手理鮸魚魚鰾。殺了幾條以後，就逐漸手了。
赤鮸魚就給兩老頭去理，這種高階貨還是給老手去弄。
這時候白雪接到電話，說了幾句後，跟楊啟說道：
“老公，我去一趟高鐵站，有個朋友過來，我去接一下。”
“好！你去吧！路上注意安全。”
一個小時之後，白雪帶了一個進來了。楊啟仔細一看覺有點悉，一時又想不起來。
“楊啟，你好！我是姚珊珊，你還記得我嗎？”
進來就跟，坐在門口的楊啟打招呼。
“哦，對了，記得記得，你好！你好，歡迎歡迎。”
楊啟也記起來了，就是那天救白雪的時候，白雪的幾個夥伴。
早在二人訂婚那天，就聽白雪說過，幾個好朋友有事，過不來。
說是等結婚的時候，肯定參加。應該其中就有這個姚珊珊。
姚珊珊在白雪的帶領下，跟所有人都打了招呼。
打過招呼後，姚珊珊好奇地看著院子裡理魚鰾的場景：
“哇，這就是曬魚膠啊，我還是第一次見呢。”
白雪笑著說：“是啊，這可是個細活，我也是剛學。”
姚珊珊躍躍試：“我能幫忙嗎？”
楊啟點點頭說道：
“可以啊，你先看我們怎麼做，慢慢上手。”
於是姚珊珊在一旁認真觀察，然後小心翼翼地開始理魚鰾。雖然作有些生疏，但十分專注。
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