“雖說好酒需十年沉澱，口才能真正落定，但依我四十多年守窖的經驗，1978年這批酒，筋骨紮實、層次沛，雖難稱酒莊千年第一，卻絕對站在了巔峰梯隊！”
“嗯，明白了。”
秦迪淺笑點頭，合上登記冊，語氣輕快卻不容置疑：
“帶我去看看那些躺了一兩百年的老傢伙，還有——1945年那批。”
“遵命！”
安德烈·諾佈雷應聲起，引著秦迪步出登記室。
如今整座酒莊已是老闆名下產業，一磚一瓦、一桶一瓶，皆由他說了算。
午膳時，秦迪親手啟封了帶出來的最老一支——175年份。corkpop的一聲輕響，彷彿叩開了兩個世紀的門。
在場眾人各自分了一杯，柯斯·迪布瓦眼睛一亮，手都微微發——他這輩子哪嘗過兩百多年陳釀的滋味？
心裡直嘆：跟老闆這一趟，真沒白來。
大家舉杯時都屏著氣，輕抿慢啜，生怕作稍大就攪酒裡沉澱了兩個世紀的魂魄。老酒最怕驚擾，一晃，風味便散了七分。
尤其釀酒師安德烈·諾佈雷，雙手捧杯如捧聖，閉目凝神，結微，彷彿不是在品酒，而是在完一場無聲的加冕禮。秦迪著他，心頭一熱：這哪裡是喝一杯酒？分明是一整個家族用兩百多年澆灌出的虔誠。
能安然存世二百二十八年而不朽的酒，必是當年最挑細選的菁華，差一分火候、一刻耐心，早就在時裡化為塵埃。
歲月是否已讓它越過巔峰？誰也說不準。可舌尖一，得像綢裹著，酒紮實，收尾悠長如古調餘韻，層次深得讓人怔住。秦迪暗忖：比起那支傳奇的1787年拉菲，它更沉靜、更通、更有筋骨。
……
午膳過後，秦迪單獨留下安德烈·諾佈雷，語氣乾脆：“1900年以前的所有藏酒，即刻封庫，鑰匙由你親管，沒我簽字，一瓶也不許。”
連1945年那批珍品，也暫停流通。
後續怎麼管、怎麼分、怎麼推，自有專人接手。
臨行前，秦迪遞上一張清單，字跡利落。安德烈·諾佈雷低頭掃了一眼，迅速安排裝箱——這批酒，過些天將由民用直升機分批運走。
清單上共一千瓶，拆作四路：倫敦、黎、舊金山、港島。其中六百瓶直髮港島。
陳年佳釀最畏顛簸，哪怕艮第到黎不過三百公里，他也堅持用直升機直送。運費？對這批酒來說，不過是浮塵一粒。
歸程不到兩天，喬治·伯克利便傳來捷報：拉圖酒莊已以一億兩千萬英鎊全資落袋。
秦迪對拉圖，另有一番盤算。羅曼尼·康帝年均僅產六千瓶，是金字塔尖的孤品；而拉圖年產二十萬瓶，穩紮穩打撐起高階市場的脊樑。
它不靠稀有取勝，靠的是品質與規模並重的底氣。
於是秦迪下令，將拉圖全部權劃法國晨星投資名下，隨即致電阿蘭·舍瓦利耶，啟併LV集團的程式。
LV坐擁酒業半壁江山，中端市場早已固若金湯，但缺一座真正能鎮得住場子的波爾多旗艦——拉圖，正是左岸五大名莊裡僅次於拉菲的核存在，資格綽綽有餘！
還記得上輩子1998年，貝爾納·阿爾諾力主白馬，雖也是十大名莊之一，論底蘊、論聲、論產量穩定，終究比拉圖矮了半頭。
更何況，是借力，全資才是掌舵。一字之差，天地之別。
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