穿越之侯府千金外傳
暮春時節的永寧侯府,皆是鶯飛草長、花繁柳茂的盛景,暖融融的日過雕花木窗,灑在鋪著青絨地毯的正廳地面上,暈開一圈圈和的金芒。
我,沈清辭,堂堂穿越而來的侯府嫡千金,前幾日剛憑著一手驚掉全府下的現代小吃,在京中貴圈裡小小出了一把風頭,被不知真相的丫鬟婆子們私下裡捧了“侯府世廚神”。
原本我只想低調做人,沒事搞點小零食解饞,順便哄好家裡那位冷麵侯爺爹爹和傲兄長,可誰曾想,我那好閨鎮國公府的小郡主蘇慕煙,聽聞我廚藝“出神化”,是拉著一群京中名門貴,吵著鬧著要登門蹭飯,其名曰“切磋廚藝”,實則就是來蹭吃蹭喝,順帶看我這位“廚神”大展手。
更要命的是,我那不靠譜的孃親柳氏,一聽有貴上門,立馬拍著脯應下,轉頭就把後廚全權給了我,還喜滋滋地跟管家吩咐:“我家清辭如今廚藝了得,今日便讓一手,讓諸位小姐嚐嚐咱們侯府獨一份的味,也好們知道,我兒不容貌出眾,更是上得廳堂下得廚房!”
我站在一旁,聽著孃親把我吹得天花墜,角瘋狂搐,心裡把蘇慕煙那個小饞貓罵了八百遍。
我所謂的廚藝,不過是靠著現代記憶,搗鼓點冰糖葫蘆、桂花糕、簡易版茶、炸小這類零難度小吃,真要讓我正兒八經做一桌滿漢全席,招待一群刁的京中貴,那簡直是趕鴨子上架——強人所難!
可話已出口,覆水難收,看著孃親期待的眼神,看著丫鬟們滿眼崇拜的目,我是把到了邊的“我不行”咽回了肚子裡,著頭皮接下了這個燙手山芋。
“小姐,您今日要做些什麼菜式?奴婢們都聽您吩咐!”丫鬟挽雲捧著菜譜,一臉興地湊到我邊,眼睛裡都閃著,顯然也把我當了真正的廚神。
我著發脹的太,強裝鎮定地清了清嗓子:“今日咱們不做尋常菜式,要做就做獨一無二的,保證讓諸位小姐吃了讚不絕口!”
話雖這麼說,我心裡早就慌了一團麻,絞盡腦回憶著現代那些簡單又出彩的菜品,思來想去,最終敲定了幾樣:可樂翅(用府裡的釀代替可樂)、番茄炒蛋(這裡有番茄,名番柿)、芝士土豆泥(用羊發酵的酪代替芝士)、涼拌黃瓜,再加上我拿手的茶和桂花,湊一桌看似新奇又不失緻的宴席。
我暗自慶幸,還好這些食材侯府後廚都有,不然我真的要當場怯了。
一切準備就緒,我擼起袖子,扎進後廚,開始了我的“廚神表演”。
起初一切還算順利,挽雲和幾個小丫鬟打下手,洗菜切菜有條不紊,我憑著記憶,先將番柿切塊,蛋打散,熱鍋倒油,準備做第一道番茄炒蛋。
這道菜在現代是門級菜品,我自信滿滿地將蛋倒鍋中,只聽“滋啦”一聲,金黃的蛋在鍋中迅速膨脹,香氣瞬間瀰漫開來。
“哇!小姐好厲害!這蛋炒得好香啊!”旁邊的小丫鬟忍不住驚歎,眼神里滿是敬佩。
我得意地揚了揚下,正準備翻炒,誰知腳下一,不小心撞到了灶臺邊的醋罈,半壇陳醋“嘩啦”一聲,盡數倒進了番茄炒蛋裡!
我當場僵在原地,看著鍋裡瞬間變得酸氣沖天、暗沉的番茄炒蛋,角狠狠一,哭無淚。
完了,第一道菜品,直接翻車!
挽雲見狀,嚇得臉都白了:“小、小姐,這可怎麼辦?這菜……這菜沒法吃了啊!”
我深吸一口氣,強裝鎮定:“慌什麼!不過是加了點醋提味,這是新式做法,酸香開胃,懂什麼!”
上氣,心裡卻在哀嚎,這酸得能掉牙的番茄炒蛋,端上去怕是要被貴們當場轟出去!
沒辦法,只能著頭皮繼續,我趕倒掉翻車的番茄炒蛋,重新備菜,這一次小心翼翼,再也不敢分心,總算做出了一盤賣相尚可的番茄炒蛋,酸香適中,總算是挽回了一點面。
接下來是可樂翅,我用釀和醬油醃製好翅,下鍋慢燉,原本想著燉出來澤紅亮,香甜可口,結果燉到一半,我顧著跟挽雲代茶的煮法,一不小心忘了時間,等回過神來,鍋裡的翅已經燉得爛骨,湯熬幹,鍋底微微焦糊,一淡淡的焦苦味混著甜味飄了出來。
我:“……”
挽雲:“小姐,這翅……好像糊了。”
我沉默良久,手起一塊嚐了嚐,甜中帶苦,口一言難盡,差點沒把我苦得吐出來。
“咳咳,這是焦香翅,新式風味,別有一番滋味。”我面不改地將翅盛出來,強行給自己挽尊,心裡卻已經做好了社死的準備。
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