曉燕聞言，心中又是張，又是期待。專業的質檢員？那該是多嚴格的審視？
王主任雷厲風行，代完畢，又風風火火地帶著小張離去，留下曉燕獨自站在小屋中央，心如同被狂風席捲的湖面，波瀾起伏，久久難以平靜。
次日下午，那位傳說中的“老韓師傅”果然如期而至。是一位材瘦小、脊背微駝、面容嚴肅、戴著一副深度老花鏡的老者，手裡提著一個漆皮剝落、樣式古舊的小木箱。
王主任親自陪同前來，臉上寫滿了“組織高度重視”的鄭重。
老韓師傅進屋後，一言不發，先用那雙過厚厚鏡片依然銳利的眼睛，將屋環境、灶臺、仔仔細細審視了一遍，微微頷首（似乎對基本的整潔度表示認可）。然後，他開啟那個神秘的小木箱，裡面竟整齊擺放著一些小天平、溫度計、以及幾個潔白的小瓷碟和刀。
“餅，現做一張。粥，盛一碗。”老韓師傅開口，言簡意賅，不容置疑。
曉燕趕淨手，張得指尖微，嚴格按照日常流程，心烙制了一張餅，又盛出一碗熬得恰到好的小米粥。
老韓師傅取出小天平，稱量了一小塊餅的重量，又用尺子測量了厚度。接著，他用小刀切下極小的一塊，放口中，閉上雙眼，如同品鑑珍茗般細細咀嚼，半晌無聲。
曉燕和王主任屏息凝神，屋靜得只能聽到煤爐輕微的呼吸聲。
隨後，他又舀起一小勺粥，觀察其稠度，輕嗅其米香，才送口中品嚐。
整個過程漫長而抑，充滿了無聲的審判意味。
良久，老韓師傅緩緩睜開眼，推了推鼻樑上的老花鏡，目落在曉燕臉上，吐出幾句異常簡潔甚至近乎苛刻的評語：“火候，七分把握，略有起伏。用鹽，稍顯謹慎，可略增。粥，水米比例尚可，熬煮火候差一分圓滿。”
曉燕的心涼了半截，指尖冰涼。
然而，老韓師傅話鋒微轉，繼續道：“然，整觀之，無可見雜質，無不良異味，用料紮實，是為本。相較於市面諸多攤販，勝在乾淨實在。家常風味，樸實難得。”
這……算是肯定？曉燕有些茫然地看向王主任。
王主任已是面喜：“老韓師傅，那這推薦證明的事兒……”
老韓師傅並未多言，從木箱底層取出一個頁面泛黃的筆記本，用鋼筆在上面工整地書寫數行，撕下那張紙條，遞給王主任，言簡意賅：“依此標準，可。”
王主任如獲至寶，將紙條轉曉燕。只見上面字跡瘦工整：“品名：蛋灌餅/小米粥。檢驗：餅金黃，口外，醬料鹹香適中，粥品稠溫潤。評價：用料實在，工藝傳統，風味質樸，符合家常食用標準。檢驗員：韓立春。日期：X年X月X日。”
雖無鮮紅印章，但這張薄薄的紙條與韓師傅那句沉甸甸的“可”字，卻在曉燕心中築起了一道小小的、卻是實實在在的防線。這是來自專業領域的認可！
王主任辦事效率極高，不出兩日，便真派人送來了一張加蓋著街道婦聯醒目紅印章的“婦創業互助小組推薦產品”證明。紙張雖普通，格式也簡單，但那枚圓形的、鮮紅的公章，在曉燕眼中卻重若千鈞，象徵著某種方的背書與保護。
如同對待稀世珍寶，找來一塊乾淨的玻璃板，將證明書小心翼翼平、覆好，端端正正掛在屋最顯眼的牆壁上。
這紙證明的效果，可謂立竿見影。
王主任果然發街道力量，在居委會門口的公共宣傳欄上，給曉燕爭取到了一小塊“豆腐塊”位置，張了告示，上書：“推薦婦創業產品：‘林記’蛋灌餅，接預定，衛生可靠，婦聯認證。”
這一下，曉燕的“家庭手工社”算是半隻腳踏了“正規軍”的行列。訂單數量顯著增加，許多以往只是聽聞、未曾嘗試的街坊鄰居，如今也衝著“婦聯認證”這幾個字，放心地前來預定。
就連一向刻薄的胡寡婦，在親眼瞥見那蓋著紅章的證明後，雖然裡依舊不饒人地嘟囔“還真把自己當盤菜了”，但翻白眼的頻率和指桑罵槐的音量，都明顯有所收斂。
娟子興得小臉通紅：“曉燕姐！咱們這算不算是有了‘護符’了？”
曉燕凝視著那方小小的紅印，心中百集。這雖非正式的營業執照，卻是一種沉甸甸的認可，一把雖不堅固卻聊勝於無的保護傘。讓覺得，腳下這條荊棘叢生的路，前方似乎出了一微弱卻真實的亮。
然而，尚未來得及細細品味這片刻的安穩，“名氣”所帶來的影，便已悄然迫近。
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