張工程師牽線搭橋,曉燕的點心果然獲得了食品廠真空包裝試產的機會。這對於“林記”來說,是一個里程碑式的越。曉燕拿出了十二分的認真,嚴格按照廠方要求,調整配方,確稱量,確保每一批送去的小樣都品質穩定。甚至據張工程師的建議,嘗試地在個別品種中,極微量地添加了國家允許的山梨酸鉀用於防腐,並做了詳細的記錄。
測試結果令人振!經過真空包裝的蜂糕和芝麻,保質期大大延長,而且很好地保留了原有的風味和口。食品廠的負責人很滿意,當場表示可以簽訂一個小批次的代加工合同,將“林記”點心納他們“南國風味”系列禮品盒中,嘗試推向涉外賓館和友誼商店。
訊息傳回招待所,曉燕激得一夜沒睡好。這不僅意味著一條穩定的銷路和更高的利潤,更意味著的“林記”招牌,第一次以正規軍的份,進了更廣闊的市場。用第一筆代加工預付金,做了一件想了很久的事——定製了一塊像樣的招牌。
招牌不大,白底紅字,用標準的楷書寫著“林記傳統點心”,下面還有一行小字“純手工·蜂製作”。當小心翼翼地把這塊招牌掛在招待所301房門外的牆上時,眼圈不由得紅了。從紅星機械廠家屬院那個風雨飄搖的小攤,到廣州這間簡陋客房外的一方小招牌,這條路,走得無比艱辛,卻也無比踏實。
陳默的康復進展更是喜人。他已經能甩開助行,拄著一手杖,慢慢地獨立行走了。雖然姿勢還有些僵,走久了會累,但比起之前臥床不起的狀態,已是天壤之別。梁教授複查後,欣地說:“恢復得比預期好!繼續保持康復訓練,完全恢復正常行走大有希!”
的康復,也帶來了心態的轉變。陳默不再像以前那樣沉默和自責,他開始主關心點心生意,幫曉燕核算本,甚至提出想學著做點心,幫分擔。當他第一次用還有些笨拙的手,勉強包出一個歪歪扭扭的豆沙包時,曉燕笑著笑著就哭了,那是喜悅的淚水。他們的生活,彷彿終於撥雲見日。
然而,就在一切向好之時,新的挑戰也不期而至。
一天,王大姐神神秘秘地告訴曉燕,附近巷子口新開了一家“港式餅屋”,裝修得時髦,賣的點心花樣也多,什麼“菠蘿包”、“蛋撻”,搶走了不生意。曉燕好奇地去看了看,那家餅屋果然窗明几淨,玻璃櫃臺裡擺著各式各樣沒見過的西點,香氣人,穿著統一圍的服務員用半生不的普通話招攬顧客,確實吸引了很多年輕人。
相比之下,的“林記”靠著口碑和傳統風味,雖然有一些固定客源,但在新和花樣上,確實落了下風。曉燕到了力,但沒有慌。仔細研究了“港式餅屋”的點心,發現大多偏油偏甜,用的是油、黃油,和自己的蜂點心是不同路數。意識到,盲目跟風不是辦法,必須發揮自己的長。
開始在產品細分上下功夫:給老年人做的,糖度降低,更注重糯和養生;給茶樓供貨的,個頭做得更緻,適合搭配茶水;還據廣州天氣溼熱的特點,嘗試開發了一種帶有淡淡陳皮味的蜂涼糕,清熱解暑,沒想到大歡迎。
更大的機遇來自輕工局。張工程師通知曉燕,市裡要舉辦“改革開放果展銷會”,鼓勵個經濟和新技新產品參展。輕工局推薦了“林記”真空包裝點心作為傳統食品創新轉化的例子參展!
這可是個面向全市、甚至可能引來外地客商的大平臺!曉燕興不已,全力投準備。心設計了展位,不僅擺放點心,還展示了部分原料(如蜂巢)和傳統制作工,突出“手工”和“天然”的特。還請王大姐幫忙,用那極染力的東北口音幫忙介紹,了展位上一道獨特的風景線。
展銷會第一天,“林記”的攤位就吸引了不目。真空包裝的點心乾淨衛生,傳統風味又勾起很多老廣州的回憶。更讓曉燕驚喜的是,一位來自深圳特區貿易公司的採購員,對的產品表現出濃厚興趣,當場下了試訂單,並深圳那邊對外貿食品需求很大,建議可以去看看。
“深圳特區?”曉燕對這個名字既陌生又嚮往,那是傳說中發展更快、機會更多的地方。
展銷會間隙,曉燕推著陳默在會場裡參觀。他們看到了很多新奇的東西:自噴香的電風扇、雙缸洗機、甚至還有一臺龐大的、播放著邁克爾·傑克遜舞蹈的錄影機!周圍的人們穿著“的確良”襯衫、“的卡”喇叭,戴著茶太鏡,談論著“萬元戶”、“下海”、“時間就是金錢,效率就是生命”……
曉燕握著陳默的手,心澎湃。覺自己像一塊乾涸的海綿,被拋進了改革開放的洶湧大中,拼命地吸收著一切新資訊、新觀念。這個世界變化太快,機會也太多,必須不斷學習,才能跟上腳步。
晚上回到招待所,曉燕在昏黃的燈下,翻看著展銷會上收集來的各種產品說明書和名片,又了那塊嶄新的“林記”招牌。陳默坐在床邊,用新買的那把“王麻子”剪刀,仔細地幫修剪著因為忙碌而分叉的髮梢。
“默哥,”曉燕忽然開口,眼神亮晶晶的,“等你的再好一點,我們能去深圳看看嗎?”
陳默停下手中的作,看著眼中悉的芒——那是探索、改變的芒。他沉默片刻,點了點頭:“好。你想去哪,我都陪你去。”








