石頭其實並不適合被做鍋,因為它們的結構看似堅,卻又脆弱,火與水的替,很容易使得它們碎裂開來。
而過於厚重的底和邊緣,也需要更長時間的加熱,才能使其中的食煮。
“……所以,,以後我不在家的時候,你要經常往鍋里加水,讓它一直熱著。”年戈說。
這也是部落裡每個家庭都會做的事,因為沒有更合適的選擇,為了能夠最快將食做,就會將石頭鍋一直架在火上,讓它們保持足夠的溫度。
也避免了因為冷熱替造的碎裂損傷,只要使用得當,一個石頭鍋用上十幾年都沒問題。
唯一的問題就是,這需要一個人經常看著石頭鍋,不能讓裡面維持溫度的水燒乾。
年戈之前只有自己一個人,顯然是無法長時間看著的,所以之前他並沒有準備石頭鍋,只是每天靠著烤來填飽肚子。
江認真點頭,表示自己明白了,雖然懂得很多東西,但是在這個落後的時代,的很多知識都沒有用的……因為沒有可以給發揮的工或者技。
因此,要做的就是先融到這個時代,接這個時代的生活,再去想要如何改變。
當然!做飯這件事不能等!
江拉了一下年戈的手臂,指揮他將石頭鍋裡的塊拿起來,能看見漆黑的鍋底已經浮現出一層油脂,正在滋滋作響。
而後將提前切細小碎塊的果遞給年戈,年戈遲疑的看著被切稀碎還淌著的一碗紅果子,猶豫了一下,還是學著江示範的作,將其一氣倒進鍋裡,用力翻炒起來。
一從沒有聞到過的香味突然發出來,年戈用力聞了又聞,不敢相信這是從石頭鍋裡出來的香味。
而後江把一盆水遞過來,倒石頭鍋中,原本濃郁粘稠的紅果醬湯,瞬間被稀釋了淡紅的明,裡面漂浮一些細碎的果。
濃郁的果香味也淡了許多,不像之前那樣明顯,但依舊有揮散不去的果香清甜味道溢散在周圍。
讓湯慢慢燒開,江把另一個木碗裡清洗乾淨的乾菜切塊——是一種類似於油麥菜的大長條葉子野菜曬乾的,一顆有半米多長,必須要切碎才能放進鍋中。
等到石頭鍋裡的湯開了之後,江將乾菜放了進去,很快一鍋乾菜果湯就煮好了。
年戈拿出一包用麻布珍惜包裹著的品,小心的拿出一塊只有小半個指甲蓋大小的灰白晶,放鍋中。
江好奇的用手指了一下,又了手指,不怎麼意外的嚐到了鹽的味道,這是人類生活的必需品,哪怕是如此落後的時代也一樣。
人類會本能的追求著鹽,或者鹽的替代品。
就是不知道這東西是怎麼來的,看著真的太不乾淨了,而且一子苦味……還好放的比較,不然恐怕一鍋湯都會帶著不住的鹽苦味。
將鹽列自己以後要改變的重要目標,江看向火堆的另一邊。
本來想要煮湯,而不是乾菜湯來著,但是翻了翻那幾個不知道是什麼的塊後,放棄了。
比牛質還要堅韌的東西,又沒有高鍋,靠著這麼一個溫度慢吞吞的石頭鍋,得煮多長時間能煮啊?!
因此江只是按照部落的傳統,把放在火上直接烤罷了——不過還留了一顆果子果醬,等的差不多的時候,將果醬塗抹上去,增加的風味。
一整塊烤的慢,江就讓年戈把塊切一條條的形狀,其中幾塊切的特別薄,因為江喜歡烤後脆脆的口。
坐在火堆旁邊的地上,江拿起一片自己特意留下乾菜葉子,浸泡過水的乾菜,葉子相當,但因為本的韌,又不會輕易破碎。
將一塊烤滋滋冒油的條放進去,再塗抹一點果醬上去,最後把塊捲起來。
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