也多虧了有當歸的存在,部落裡才會有這麼多健康的孩子生育下來,讓部落能夠順利傳承到現在。
當然,在這裡的當歸併不當歸,而是做“炎草”,以炎霜部落的炎字為名,足以見證其價值。
江有種詭異的不真實,一直以為自已會是那種“撿王”的存在——所有人都以為是廢的東西,卻只有知曉價值,併發揮出其作用,彷彿自已是世界主角一樣的“膨脹”。
某一刻卻突然發現,即便沒有,真正有價值的東西,也依舊有人能發現它的價值,那種潛藏在心底深,連自已都沒有察覺到的“自大”,就這麼被捅破了。
江不太適應的避開了巫看過來的視線……知道當歸的藥用價值又怎麼了,不還是不知道當歸能用來煲湯。
巫都不知道小孩子的緒是怎麼變化的這麼快的,一會開心一會失落,正要出聲安,結果崽一個轉,緒又是一變。
花椒???!
那是花椒對吧?!那絕對就是花椒!
江怎麼也想不到,會在這裡看到花椒樹。
這幾顆花椒樹並不在草藥田裡,但位置又不像是自然生長的植,明顯是有人栽種,不過沒有特意打理過,長得比較隨意。
迎著崽的視線,巫開口介紹,“這是麻果樹,上面的小果子是麻果,吃了之後裡會麻麻的,並不好吃。”
“不過麻果可以用來打蟲,如果在外面吃到了蟲子,就可以吃麻果,把蟲子從打掉。”
聽到巫的解釋,江跟著想起來,花椒除了是位於“十三香之首”、有“調味之王”稱的調料,還有一定的藥用價值。
但那不重要,江直接把那些東西甩到腦後,只要知道這東西做什麼好吃就夠了!
江低頭算了一下,發現自已竟然把蔥薑蒜辣椒花椒這些基礎的調味香料都集齊了,剩下的那些,基本上都是錦上添花的作用,並不是必須品。
有則最好,沒有也能對付過去。
就像是普通人家做飯菜,哪可能八角、桂皮、香味、小茴香、豆蔻、甘草、丁香……全都放一遍。
家裡能備著一半數量的香料,都指定是廚藝相關的專業人士,或者興趣好者。
江的要求不高,只要能復刻出簡單的家常菜,就已經很滿足了。
還差醬油和醋啊……江頭疼的想著。
提到醬油就不得不再次提到大醬了,醬油是從醬演變的衍生品,還是需要用到大豆……
等會!江腦海中靈一閃。
怎麼記得最早的醬油,好像是用鮮醃製而,製作過程和魚的製作過程相似,後來因為大豆製的風味相似,且更加便宜,才逐漸被大豆替代。
部落裡別的都不多,就鮮夠多啊!
就是……魚怎麼醃製來著?這玩意江只是聽說過,卻沒有吃過啊。
好像是加鹽醃製,然後等待發酵,得好幾個月甚至好幾年才能做。
江沉思,比起時間上的問題,最重要的是,去哪裡才能找到這麼多的鹽。
部落裡的苦鹽數量稀,一塊拳頭大小的苦鹽,得用來吃上一個多月時間。
。下提前的功就次一是還,鹽苦的小大頭拳塊百幾要需得至,話的油醬做來用要但








