當時鐘的指標不偏不倚地指向正午十二點，一種悉的、源自生理時鐘的準訊號，再次從艾雅琳的腹部升起，與窗外攀升到頂點的日頭遙相呼應。上午沉浸在“微觀時尚”世界裡的神，如同退般緩緩散去，將舞臺徹底讓位給了更加原始而迫切的需求——飢。
（心暗語：大腦：‘微觀時尚研究暫告段落。’ 胃部：‘收到！午餐舞臺準備就緒，請求演員登場！’ 嗯，看來是時候從神的雲端降落，迴歸煙火人間了。）
儲存好電腦上的設計草圖，合上素描本，慵懶地了個懶腰，將因為久坐而有些僵的脊柱拉開來。目瞥向窗外，冬日的正努力散發著它最大的熱，雖然依舊缺乏灼人的溫度，卻將別墅的後院照得一片明亮，禿的枝幹在地上投下清晰而簡潔的影子。
（心暗語：完的午餐天氣！就是最好的佐餐調料。今天中午，來點簡單又治癒的吧！）
“簡單又治癒”這幾個字在腦海中盤旋片刻，一個帶著熱氣和鮮滋息的形象便清晰地浮現出來——小餛飩。
（心暗語：沒錯！就是它了！皮薄餡，湯清味鮮，一口一個，暖胃又暖心的小餛飩！簡直是午餐的完選擇，尤其是對於我這種剛進行完‘腦力勞’的‘傷員’！）
這個決定讓瞬間來了神。步履輕快地走下樓梯，再次來到一樓的開放式廚房。正好斜斜地打在白大理石的中島臺上，映得檯面潔如新。繫上那條悉的藏藍圍，將袖子利落地挽到手肘，出白皙的小臂。
（心暗語：烹飪模式，二次啟！今天的主演是——輕盈飄逸的小餛飩！）
製作小餛飩，在看來，是一種帶著詩意的手工活。先從冰箱裡取出早上解凍好的一小塊豬前，瘦相間，是製作餛飩餡的上佳之選。又拿出幾棵新鮮的小蔥和一塊生薑。
（心暗語：食材不在多，在於新鮮和搭配。豬要手工剁的才香，口比機絞的更有靈魂！）
將豬放在砧板上，手持兩把菜刀，開始有節奏地“篤篤篤”剁了起來。刀刃與木質砧板撞出清脆利落的聲音，像一首歡快的廚房打擊樂。末在雙刀的起落間逐漸變得細膩而富有粘。
（心暗語：剁餡真是解！覺所有的力都隨著這節奏被剁碎了。手工的溫度，是機無法替代的！）
將剁好的餡放碗中，加切得極細的薑末和蔥花，淋適量的生、許鹽、一點白糖提鮮，再滴上幾滴香油。然後，洗淨手，直接用手碗中，沿著一個方向開始用力攪拌、摔打餡。
（心暗語：這一步是關鍵！要讓餡‘上勁’，蛋白質鏈條連線起來，這樣煮出來的餛飩餡才會實彈牙，抱一團。）
很快，餡變得黏稠、充滿膠質，也更加鮮亮。放在鼻尖聞了聞，香氣撲鼻。
（心暗語：完！這餡，看著聞著就知道好吃！）
接著，拿出在市場裡心挑選的、方形的小餛飩皮。這種皮極薄，幾乎，口爽。取一張皮攤在左手掌心，用一細長的筷子，挑起一小撮餡，輕輕點在皮子中央。
（心暗語：餡料不能多，多了就厚重，失去了小餛飩的靈。要的就是那一點點香，被薄皮溫包裹的覺。）
然後，的右手五指靈巧地一，一攥，彷彿變魔一般，一個拖著長長“尾”、形似帽、又似金魚的小餛飩便誕生了，穩穩地落在旁邊撒了薄的盤子裡。
（心暗語：看，小餛飩的髓就在於這隨一！不需要嚴合，要的就是那種飄逸和空氣。）
手指翻飛，一個接一個的小餛飩如同潔白的小靈，從指尖跳躍而出，不一會兒就擺滿了一盤。過程本就像是一種藝創作，充滿了手作的樂趣。
（心暗語：包小餛飩的過程，莫名有種禪意。心要靜，手要輕，看著它們一個個型，排列整齊，強迫症得到了極大的滿足！）
包餛飩的同時，已經在灶上坐了一口小鍋，裡面燒著清水。另一邊，則用另一個小鍋熬著簡單的湯底：幾片紫菜，一小撮蝦皮，一點生和鹽，再淋上幾滴靈魂般的香油。
（心暗語：清湯才能凸顯小餛飩的本味，過多的調料反而會喧賓奪主。紫菜和蝦皮是湯底的天然增鮮劑！）
水沸後，將包好的小餛飩如同下餃子般鍋中。用勺子背輕輕推散，防止粘連。明的餛飩皮在滾水中迅速變得半明，約出部的餡，如同裹在輕紗裡的珍珠。待餛飩全部浮上水面，再煮一兩分鐘，便迅速用勺撈起，瀝乾水分，放早已準備好湯底的碗中。
（心暗語：火候要準，不能煮過頭，皮子會爛，失去了那口韌的口。）
潔白的餛飩在淡醬油的清湯中載沉載浮，薄如蟬翼的皮子舒展開來，拖著飄逸的“尾”，湯麵上漂浮著深的紫菜和金的蝦皮，幾點翠綠的蔥花灑落其間，香氣嫋嫋升起。
（心暗語：值滿分！這碗小餛飩，是看著就讓人心愉悅！）
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