書頁輕輕合上的那一刻，世界安靜得能聽見自己的呼吸。
艾雅琳仍保持著蜷在沙發裡的姿勢，膝蓋上那本《給青年詩人的信》封面的米白在冬日微下泛著溫潤的質。著窗外那片緩慢裂開的天空，雲隙像一把金黃的扇子越撐越開，心裡那片飄忽了整個上午的水域，終於徹底沉澱下來。
（心暗語：里爾克說，要有耐心，讓每一個印象、每一種覺的種子在暗慢慢。嗯，我的種子們現在應該還在土裡呼呼大睡，但沒關係，我也有耐心——前提是，種子在睡覺的時候，我的胃不能也跟著睡。）
這個念頭剛冒出來，立刻用最直接的方式表達了附議。
“咕——”
一聲清晰、悠長、毫不含蓄的腹鳴，從層層疊疊的燕麥開衫和棉質家居服下悍然突圍，在安靜的客廳裡顯得格外理直氣壯。那聲音像一隻被關久了的小，此刻終於找到出口，發出一聲既委屈又理直氣壯的控訴。
（心暗語：好好好，知道了知道了！神食糧餵飽了大腦，腸胃這邊確實虧空得太久了。一碗蜂水扛了四個小時，確實有點不講武德。）
低頭看看自己——從起床到現在，只喝了一杯涼的白開水。上午太過沉浸在里爾克的孤獨與忍耐哲學裡，竟然把“供養”這件大事完全拋諸腦後。
團團原本蹲在窗臺上專心致志地凝視天空裂，此刻也被這聲來自人類腹腔的轟鳴驚，轉過頭來，琥珀的眼睛裡寫滿了複雜的緒：三分震驚，三分同，還有四分“我就說你們兩腳不懂照顧自己”。
“看什麼看，”艾雅琳了空癟的胃部，對貓咪的凝視報以理直氣壯的回視，“沒見過人類進行能量清零實驗嗎？這間歇斷食，懂不懂養生。”
團團尾尖懶懶地晃了晃，表分明在說：你高興就好。
終於從沙發的溫陷阱裡掙扎起。站起來的那一刻，的另一組資料同步上傳意識：部微麻（久蜷），肩頸微僵（閱讀姿勢不標準），糖值明顯於下行通道，決策能力正在以眼可見的速度流失。
（心暗語：不能再拖了。現在是中午十二點十七分，距離上一口固食已經過去快五個小時。大腦需要葡萄糖，需要蛋白質，靈魂需要——鑊氣。那種熱油炒、醬油焦香、河在鍋底跳舞時迸發的、直擊靈魂的煙火氣。）
走向廚房，步伐比平時略快。目標明確，行果決。這是飢催生的最高效決策模式。
拉開冰箱門，冷氣撲面。的目像探照燈般掃過每一個隔層。
剩菜？沒有。昨天的餛飩湯碗倒是洗得乾乾淨淨晾在瀝水架上。
蛋？有。但今天不想吃蛋。
蔬菜？有豆芽，有青江菜，有洋蔥。嗯，都是好配角。
類？冷藏室裡有一盒看起來很安分守己的牛片，瘦相間，鮮紅。昨天剛從冷凍室轉移到冷藏室慢速解凍，此刻正於“隨時待命”的最佳狀態。
（心暗語：牛同志，你在這裡躺了兩天，等的就是今天吧。好的，任命你為本次午餐行的總指揮。）
的目繼續下移。冷凍室。拉開。
一包袋裝的新鮮河，安靜地躺在最上層。那是上週從附近那家開了二十年的汕食材店特意買的，溼米，寬厚適中，起來而有韌，不是那種乾泡發的貨。
（心暗語：找到了。就是你了。幹炒牛河——這道粵菜裡的“鑊氣試金石”，傳說中能讓廚師當場社死的終極大考。不過沒關係，我不用參加考試，我只需要餵飽自己。寬容的食客，就是最好的評委。）
取出河，隔著包裝袋輕輕了。嗯，沒有結塊，沒有粘連，狀態完。又取出牛片、綠豆芽、一把青江菜、半個洋蔥。所有食材在料理臺上依次排開，像等待檢閱計程車兵。
（心暗語：幹炒牛河的食材清單極簡：河、牛、豆芽、蔥段、洋蔥。醬油調調味，全程大火快炒。越簡單的菜，越見功夫。今天不求滿分，及格就行。畢竟，這樣，吃什麼都像米其林。）
繫上那條米白亞麻圍——烹飪的儀式，從圍帶繫的那一刻開始。
首先理牛。
將牛片平鋪在砧板上，刀鋒與紋呈四十五度角，斜切稍薄的片。這是母親教的——逆紋切，不易老，口更。刀鋒劃過理，有一種乾淨利落的、輕微抵抗後的順暢，像切開一塊冷黃油。
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