紅薯收的震撼與喜悅,如同最上等的料,滋養著青嵐縣的每一個角落。沈逸沒有讓這份喜悅僅僅停留在田間地頭,在他的推下,圍繞著這“金疙瘩”的產業鏈迅速鋪開。
柳書瑤牽頭組建的“紅薯加工坊”為了新的焦點。首先試製的便是紅薯條。沈逸提供了大致思路——將紅薯洗淨、碎、過濾、沉澱得到澱,然後用開水衝調、攪拌糊,再過帶孔的工沸水中定型,最後撈出晾曬。
聽起來簡單,但真正作起來,火候、比例、手法都至關重要。最初幾次試驗,不是糊鍋就是不形,浪費了不紅薯。負責作的婉兒和秀兒急得直跺腳,工坊裡的老師傅們也撓頭不已。
“夫君,這……這條怕是做不了。”柳書瑤拿著幾斷斷續續、細不均的失敗品,有些氣餒地向沈逸彙報。
沈逸卻並不著急,他親自去了工坊,看著那簡陋的工和忙碌的眾人,沉思片刻。他想起系統商城裡有《傳統食品加工大全》這類書籍,雖然沒必要兌換整本,但可以針對搜尋。
【檢索:紅薯條傳統制作工藝關鍵要點。消耗聲:50點。】
聲值降至【6736】 點。
瞬間,幾個關鍵要點湧腦海:澱漿的濃度、衝糊的水溫與速度、時的高度與力度、煮的水溫控制……
沈逸立刻將這些要點結合實際作,指點給工坊的工匠和婉兒、秀兒。
“澱漿不能太稀,要能拉線……”
“衝糊要用滾開的沸水,邊衝邊快速攪拌,不能停……”
“瓢離水面不能太高,也不能太低,保持一尺左右,手腕要穩,力度要勻……”
“煮的水要始終保持將沸未沸的狀態,不能大滾……”
在他的親自指導和不斷除錯下,幾天後,第一批功的紅薯條終於問世了!
那條澤微黃,半明,韌而有彈,散發著紅薯特有的淡淡清香。用開水一泡,加些青菜、鹽,再滴上幾滴沈氏工坊產的豆油,一碗簡單卻味無比的紅薯湯便了。
工坊外,所有參與研製的人都沸騰了!柳書瑤捧著那碗湯,激得眼眶微紅:“了!真的了!夫君,你真是太厲害了!”
婉兒和秀兒更是高興得抱在一起又跳又笑。
沈逸嚐了一口,味道雖然比不上現代工藝的,但在這個時代,絕對是獨一份的味!他大手一揮:“批次生產!同時,研發紅薯幹、紅薯澱,甚至……嘗試用釀酒剩下的酒糟混合紅薯,看看能不能搞出點飼料來,把養也帶起來!”
紅薯的價值被挖掘到了極致。條一經上市,因其口獨特、耐儲存、食用方便,立刻到了追捧,不僅在本縣銷售一空,連周邊縣城的商販也聞風而來,訂單如雪片般飛向柳書瑤的案頭。
青嵐縣的百姓發現,這紅薯不僅能當主食吃飽肚子,還能變賺錢的玩意兒!種植熱空前高漲,對沈逸的擁戴也達到了新的高度。
然而,明之下,影也隨之蠕。
夜深人靜,青嵐縣城牆的影裡,幾條黑影如同鬼魅般悄無聲息地翻越而,落地後迅速分散,融了黑暗的街巷中。他們的目標明確——紅薯留種田,以及紅薯加工坊。
這些正是錢掌櫃派來的好手,意圖盜取紅薯種苗和條製作工藝。
留種田由蘇小蠻的青鸞衛重點看守。一個黑人剛接近田邊,就被暗出的弩箭退,接著,數名手矯健的青鸞衛子從四面八方圍了上來,刀在月下泛著冷冽的寒芒。
“束手就擒!”為首的子冷喝道。
那黑人顯然沒料到守衛如此森嚴且都是子,但仗著武功高強,並不退,出短刃便戰在一起。一時間,田埂上刀劍相之聲不絕於耳。
與此同時,紅薯加工坊外也出現了不速之客。兩人利用鉤鎖悄無聲息地翻院牆,直奔晾曬條的工棚和存放澱的倉庫。
就在他們手取樣品時,黑暗中傳來一個慵懶又帶著幾分戲謔的聲:“幾位,這深更半夜的,不請自來,是想師學藝呢,還是想順手牽羊?”
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