文安沒多待，代了幾句，便走了。
三天後，第一批冰棒模子和刨冰機送到了文府。
文安讓人架起來，開始試製。
冰棒的做法簡單。把糖水倒進模子裡，上子，放進冰窖裡凍。凍實了，拿出來，在溫水裡浸一下，一模，就是一冰棒。
刨冰麻煩些。要把冰塊放進刨冰機裡，轉手柄，讓刀片把冰刨碎末。刨好的冰，裝進碗裡，澆上糖水，加點果料，就是一碗刨冰。
文安試了試，效果不錯。
冰棒凍得實實的，咬一口，嘎嘣脆。刨冰細膩，口即化，甜的，涼的，很舒服。
他把第一批品裝進幾個木箱裡，讓人送進宮去。
當天下午，李世民就派人來傳話。
“文縣子，陛下說了，那冰棒和刨冰，極好。讓您儘快開鋪子賣。”
文安得了準信，便去找趙侍他們。
趙侍聽說又有新買賣，眼睛都亮了。
“文縣子，您可真是活神仙。這冰棒、刨冰，一聽就知道能賺錢。”
文安沒多說，只把做好的樣品拿給他們嘗。
趙侍嚐了一冰棒，愣了好一會兒。
“這……這比吃冰舒服多了。甜的，涼的，不傷腸胃。”
他又嚐了一碗刨冰，連連點頭。
“好東西，好東西。文縣子，您放心，奴婢等一定辦好。”
接下來幾日，趙侍幾個人又忙活起來。
找鋪子，招人手，定製工，採購原料。
文安也沒閒著，把冰棒和刨冰的做法、配方、注意事項，一一寫下來，給他們。
七天之後，長安城裡又多了幾家新鋪子。
鋪子的招牌上寫著“冰品鋪”三個字，門口掛著幌子，寫著“冰棒”“刨冰”的字樣。
開業那天，趙侍讓人在門口擺了幾張桌子，桌上放著冰棒和刨冰的樣品，供人免費品嚐。
只是那冰棒，看著怪模怪樣的，一子著塊冰，誰見過這東西？一時間有些冷場。
還是一個膽大的後生，到前頭，拿起一冰棒，咬了一口。
然後，他愣住了。
冰涼的，甜甜的，在裡化開。那種覺，前所未有。
。了完吃就下幾，棒冰一……口四，口三，口一了咬又他
”！一來再“，來起嚷嚷他”！了吃好太！吃好“
。前上紛紛也，樣模副這他見人的邊旁
。海人山人口門鋪品冰，間時一
。吃就場當人有，走帶了買人有，冰刨買人有，棒冰買人有
。片一混，聲哭的子孩，聲喊，聲笑
。攏不合得笑，人些那頭外著看，裡子鋪在站侍趙
。了賣就辰時個一，棒冰千三的備準，天一第
。碗多千兩了賣也冰刨
。笑大哈哈，了聽民世李，裡宮回傳息訊
”！行真卿文！好！好“
”。他援支朕，鋪品冰這。續繼他讓，安文訴告去，難阿“：道難阿張對頭轉他
。去出轉，了應難阿張
。紅分領宮進安文，天七第業開鋪品冰
。頭後案在坐民世李是還，殿偏間那是還
。的來上報們他侍趙是，目賬份一著放上桌
