魚湯是淡淡的白，裡面搭配上一點點不搶味兒，反而增加鮮甜口的娃娃菜心，好看又味。
魚丸一咬開，魚泥得幾乎要化在口中。
“不對，不是魚丸！是魚丸裡的湯！”
比剛才魚丸湯更鮮的魚泥瞬間充斥在大家的口腔中。
連胖嬸都驚了一下，看向馮二：“你用了兩道湯？”
馮二也很是驚喜——們吃出來了！
馮二說：“我在做魚丸的時候，將井水浸出來的魚凍包在了裡面。”
魚凍裡面是真正的魚湯華。
胖嬸點點頭：“是個功夫活兒。”
胖嬸對有手藝的同行，一向是十分尊重的。
每次跟著黑鏡子裡的師傅學做菜，甭管是穿戴帽的大師傅，還是花花綠綠過家家式的小師傅，只要有真本事的……即便知道對方看不到，胖嬸也還是會畢恭畢敬地鞠躬行禮。
廚子這一行，就是這麼個規矩。
人家哪怕只教一道炸花生米，那也是師傅。
胖嬸見馮二有些本事，很是滿意，還招呼康蘭他們來嘗。
一水兒都是廚子，大家也都各自品評一番，倒是沒有因為競爭，就打馮二。
大家都對馮二的手藝和心思表達了認可。
馮二這才放下心來。
……
接下來是康蘭。
康蘭的兩道菜，一道是蒜泥白，那是對火候和刀工的極致展示。
那麼一大塊五花，要整塊下鍋，得剛剛好，外頭的不老不柴，裡面也要，可不是輕易能夠做到的。
尤其是康蘭今天還是第一次使用這種用風門控制火候的灶臺，難度更大。
但康蘭煮出來的白，就是恰到火候。
搭配上湛的刀工，一片片薄如蟬翼的大刀白，就這麼從康蘭手中出來了。
還有心搭配的蒜泥，沾上一片，吃進裡，那一個鹹香暢快。
簡星夏一連吃了兩片，康蘭現場繼續片，展示著如同薄紙一樣的片，大家甚至可以過片，看到對面的景象。
這手藝，值得一聲喝彩！
康蘭笑道：“請嚐嚐這道蔥羊吧！”
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