陸飛站在後廚中央,環視四周,有條不紊地指揮著後廚的工作人員們。他詳細地詢問每一個環節的進展況,並認真傾聽著眾人的回答和保證。
在與老周和老張討論宮宴糕點的準備細節時,陸飛特別強調了福字等宮廷定製糕點的重要。他要求老周負責牽頭調整後廚的製作流程,將這些糕點的製作排在最前面,以確保它們能夠得到充分的關注和心的製作。
同時,為了避免與日常糕點的製作產生衝突,陸飛還特意囑咐要預留出專門的案板和烤爐。這樣一來,到時候不僅可以提高工作效率,還能保證宮宴糕點的質量和口。
對於老張,陸飛則著重強調了糕點皮的起層和烘烤火候的重要。他要求老張切關注每一批皮的製作過程,確保起層均勻、火候恰到好,絕不能有毫偏差。
陸飛深知,這次宮宴對於陸香居來說意義非凡,這不僅是一次展示廚藝的機會,更是樹立品牌形象的關鍵時刻。因此,他鼓勵大家全力以赴,多費些心思,力求做到最好。
“咱們多費點心思,不僅是為了宮裡的認可,更是為了陸香居的招牌。”陸飛拍了拍老周的肩膀,語重心長地說道,“到時候有任何需要,隨時跟我說,原料、人手都能調。”
老周和老張對陸飛的指示連連點頭,表示一定會盡心盡力完任務。隨後,他們轉離去,迅速與夥計們拆分任務,將各項工作安排得井井有條。
後廚裡頓時又恢復了熱火朝天的忙碌景象,但與以往不同的是,每個人的臉上都多了幾分鄭重和認真。
安排好後廚的事後,陸飛便馬不停蹄地朝著總倉庫奔去,一進總倉庫,陸飛的目掃視著四周,只見倉庫裡,夥計們正忙碌地將新到的麵搬運到通風架上,他們的作迅速而有序,當看到陸飛走進來時,夥計們紛紛停下手中的工作,快步迎上前去。
陸飛沒有多餘的寒暄,他直截了當地對夥計們吩咐道:“把庫裡的麵、白砂糖、核桃仁、杏仁這些原料都清點一下,然後跟糧鋪和乾貨鋪說,讓他們按照平時三倍的量備貨。過幾天我們有大用。”
夥計們聽到陸飛的指示,不敢有毫耽擱,立刻齊聲應道:“是,陸掌櫃!”隨後,他們像離弦的箭一樣飛奔而去,迅速執行著陸飛的命令。
陸飛看著夥計們忙碌的影,微微點了點頭,然後繼續朝著倉庫深走去。他來到了“糖油儲存區”,這裡擺放著一排排裝滿糖油的木桶。陸飛走上前去,輕輕了木桶的外壁,仔細檢查是否有的跡象。
確認木桶沒有問題後,陸飛轉對倉庫管事說道:“過幾天要用的原料,一定要保證新鮮。每天后廚需要多,你們就得及時送多,絕對不能出現斷供的況。”
倉庫管事連忙點頭哈腰地應道:“陸掌櫃您放心,我這就去盤點庫存,然後傳達您的指示。我保證讓後廚隨時都能拿到所需的原料。”
陸飛滿意地點了點頭,又叮囑了幾句關於防、防蟲的注意事項,這才轉離開總倉庫,返回了陸香居總店。
轉眼間就忙到了晌午,此時,陸香居總店的大堂里人頭攢,熱鬧非凡,前來購買糕點的人們排起了長龍,一直延到店門外。夥計們忙得不可開,他們手腳麻利地將一盒盒的糕點打包好,遞給焦急等待的顧客。
陸飛也沒有閒著,他站在櫃檯後面,認真地清點著準備送出的禮盒,同時還不時地與悉的客人寒暄幾句,氣氛非常融洽。
然而,就在這忙碌的時刻,門口突然傳來一陣急促的腳步聲,打破了原本的喧鬧。眾人不約而同地循聲去,只見一個影急匆匆地衝了進來,仔細一看,原來是巧兒。
只見巧兒面蒼白,頭髮有些散,上面還沾著些許雪沫,彷彿是一路狂奔而來。的眼眶紅紅的,淚水在眼眶裡打轉,一進門便大聲呼喊:“陸掌櫃!陸掌櫃!”那聲音中明顯帶著哭腔,讓人不心生憐憫。
大堂裡的百姓們都被這突如其來的一幕驚呆了,原本喧鬧的場面瞬間變得雀無聲。排隊的隊伍也停了下來,人們紛紛轉過頭,好奇地看著巧兒,頭接耳地議論著:“這是怎麼回事啊?出啥事了?”
陸香居的夥計們也停下了手中的活計,滿臉疑地看著巧兒,不知道發生了什麼事。
陸飛心頭一,但他並沒有表現出慌張的神,他急忙轉過來,對著旁的夥計們低聲說道:“你們都先別急,先把客人照顧好!按照順序來,千萬不要了手腳!”
夥計們聽到他的聲音,連連點頭,表示明白。
安排好夥計們之後,陸飛三步並作兩步地走到巧兒旁,出手扶住的胳膊,聲安道:“巧兒,你別慌,來,跟我到雅間裡去,我們在那裡慢慢談。”
陸飛一邊說著,一邊半扶半攙著巧兒朝雅間走去。巧兒的仍然不停地抖著,彷彿風中的落葉一般,讓人不心生憐憫。的眼淚像決堤的洪水一般,不停地滾落下來,打溼了襟,而裡則斷斷續續地念叨著:“陳姑娘……陳姑娘……”
陸飛的心頭猛地一,一種不祥的預湧上心頭。他連忙加快步伐,幾乎是小跑著帶著巧兒往雅間趕去,心中默默祈禱著千萬不要出什麼大事。








