在陸香居的後廚裡,此刻正瀰漫著烤爐散發出的陣陣暖意,以及夥計們熱烈的討論聲。王師傅則全神貫注地調配著福字糕的餡料,他將各種果仁、調料、糖等原材料巧妙地融合在一起,手法嫻。隨著王師傅的心調配,那人的甜香漸漸瀰漫開來,讓人聞之不垂涎滴。
就在這時,陸飛帶著那三個福字糕的模走進了後廚。王師傅見狀,臉上也出了欣喜之。
陸飛毫不猶豫,決定馬上開始烤制福字糕。王師傅見狀,迅速帶領著他的徒弟們展開行,他們先將福字糕模仔細地清洗乾淨,然後用刷子在模部均勻地刷上一層薄薄的油,這樣可以確保糕點在模時更加順利。
接著,王師傅和他的徒弟們練地拿起麵皮,將已經調配好的餡料包裹在其中。他們手法嫻,作迅速,不一會兒就將一個個包裹著餡料的麵皮準備好。
然後,他們小心翼翼地將這些包裹好餡料的麵皮放福字糕模中,用手輕輕按,使餡料與模合,確保每個角落都填滿了餡料。最後,他們將制好的福字糕放預熱好的烤爐中,讓其在高溫的烘烤下逐漸變得金黃脆。
時間緩緩過去,不一會。烤爐裡散發出陣陣人的香氣。陸飛等人圍在烤爐旁邊,焦急地等待著。終於,經過漫長的等待,第一次烤制的桃花瓣“福”字糕新鮮出爐了!
陸飛等人迫不及待地上前去檢視,然而,當他們看到剛從爐子裡拿出來、擺到桌子上的木盤裡的福字糕時,所有人都不大失所。只見那一個個糕點的邊緣不知為何裂開了一個小小的口子,嚴重影響了外觀,彷彿是在嘲笑他們的努力。
陸飛皺起眉頭,仔細觀察著這些瑕疵,思考著問題所在,經過一番分析,他認為可能是麵糰的溼度不夠合適,烤制時間過久,這樣烤出的糕點過於乾燥,導致溫度降低時會開裂。
於是,在第二次製作糕點時,王師傅對面皮溼度進行了調整。果然,有了第一次的經驗跟調整後,這次烤出的外皮不再開裂,外觀很漂亮,但當陸飛拿起糕點後品嚐後,卻發現皮不夠蓬鬆,咬起來有些發實。
周邊的夥計們都是一副失的表,但是陸飛並沒有氣餒,他決定親自守在烤爐邊,切關注爐溫的變化。這一次,等爐門“吱呀”一聲再次開啟時,金黃的糕點上,桃花瓣“福”字清晰靈,花瓣邊緣泛著淡淡的,還裹著春日映花糕特有的花香,總算是了。
“這外觀了!了!”王師傅興地喊著,他小心翼翼地拿起一塊福字糕,彷彿那是一件珍貴的寶一般,然後滿臉笑容地將其遞到陸飛面前,眼中流出難以掩飾的喜悅之,“陸老闆,您快嚐嚐看,據我以往烤制糕點的經驗,這皮肯定是一咬就會掉渣的那種,而且裡面的桃花醬還帶著些許甜酸,吃起來不僅味,還能很好地解膩呢!”
陸飛面帶微笑,接過王師傅遞來的糕點,輕輕地咬了一口。瞬間,那的口在他的口中散開,如同雪花飄落一般輕盈。桃花的清香與糖的甜味相互融,恰到好地中和了皮的油膩,讓人回味無窮。
陸飛滿意地點了點頭,對王師傅的手藝讚不絕口:“就按照這個標準來製作!等會兒再烤制其他的福字糕時,烤好後要立刻放進木質的保溫盒子裡。我想看看這份糕點能保溫多長時間,必須要確保即使走半個時辰,送到宮裡的時候也不會涼掉。”
聽到陸飛的要求,夥計們不敢有毫怠慢,立刻忙碌起來。當新的糕點烤好後,他們小心翼翼地將做好的福字糕放的描金食盒中,然後再裝進保溫箱裡,確保糕點能夠保持最佳的口和溫度。
就在這時,陳婉兒從外面走了進來,的手中端著一碗熱氣騰騰的紅棗粥。當看到陸飛左胳膊上還未拆掉的紗布時,眉頭不又皺了起來,流出一擔憂的神,語氣裡充滿了關切和憂慮:“陸大哥,你上的傷還沒有完全恢復呢,千萬要多加註意,可別再過度勞累啦!等過幾天去皇宮的時候,就讓我陪你一同前去吧,這樣我也能在旁邊幫襯一下。”
陸飛本來是打算婉言謝絕的,他覺得讓陳婉兒跟著一起進宮實在是有些麻煩,但當他看到陳婉兒眼中那難以掩飾的擔憂時,心中不一,猶豫片刻後,最終還是點了點頭,應道:“好吧,那就這麼說定了,過幾日你就隨我一同進皇宮吧。正好也讓你開開眼界,見識一下皇宮的模樣,看看這宮裡的建築和咱們民間的有什麼不同之。”
陳婉兒聞言,臉上立刻綻放出欣喜的笑容,連忙將手中端著的紅棗粥遞給陸飛,聲說道:“那你先趁熱把這粥喝了吧,好歹也能先填填肚子。”
就在這時,蘇沁瑤恰好從外面走了進來,聽到了兩人的對話,角不由得泛起一微笑,然後快步走到他們面前,笑著說道:“喲,這福字糕都已經做好啦?那過幾日你們就放心地去皇宮裡吧,店裡有我照應著呢!後廚做糕點、夥計招呼客人,這些都包在我上,絕對不會出岔子的。要是分店那邊有人過來,我也能幫忙理一下。”
陸飛和陳婉兒面帶微笑,目匯,一同凝視著蘇沁瑤,三人之間的默契不言而喻。這個鐵三角組合,總是能夠在彼此最需要的時候,毫不猶豫地而出,給予對方最及時的幫助和支援,這種相互依靠的覺,讓他們到無比溫暖和安心。
接著,王師傅開始按照之前烤製功的經驗,有條不紊地進行下一步作。他仔細地將不同的福字糕模準備好,每一個模都代表著一種獨特的口味和形狀。然後,他據不同的餡料,將麵糰分若干小份,分別填模中。
隨著時間的推移,烤箱裡散發出陣陣人的香氣,三種截然不同的福字糕逐漸型。王師傅小心翼翼地將它們取出,這些糕點不僅外形,而且口富,每一口都充滿了濃郁的香氣和細膩的口。
為了保證糕點在送到皇宮時仍然保持溫熱,陸飛安排夥計們,迅速將糕點裝保溫盒子裡,並詳細記錄下保溫的時間。這樣一來,無論路途有多遠,昭公主都能夠品嚐到熱氣騰騰的福字糕。
經過多次的實驗和嘗試,陸飛和王師傅對於福字糕的製作已經有竹。陸飛心中的一塊大石頭終於落了地,他長長地舒了一口氣,畢竟,能夠順利完任務並向昭公主差,對他來說是一件非常重要的事。








