“說的沒錯，這道菜最大的難點就是在於如何控制好火候，對其中的菜進行翻炒時候，更是要保留住所有的味道，否則的話，魚會變老，而蘆筍也會變得腥氣，影響所有的味道。”
“從，香，味的角度來看，第一點肯定是過關的，鯰魚外焦裡，蘆筍的度剛剛好，說明對於時間的掌控非常好，我認為，這是一道非常功的作品。”
幾名評委經過一番點評之後，紛紛拿起了手中的筷子，開始對這道鯰魚炒蘆筍進行品嚐，微閉雙眼，不斷的咀嚼著，臉上帶著認真之。
周圍的眾人更是臉上帶著張的神，紛紛看向這幾名評委，整個場中雀無聲，落針可聞，彷彿這一刻，時間都靜止了一般。
王祺仙心中更是張的不得了，可是專業的廚師，從剛才張誠做菜的時候，就一直在細心觀察，包括對方所用的火候，還有顛勺的次數和時間的把控之中，更是確到了用秒來計算，發現其中的任何細節都是無可挑剔的，對方真的是一名非常了不起的廚師，廚藝到了令人吃驚的程度。
謝雨欣和王祺仙也張的看著所有評委，他們也想知道，對於張誠的這道菜，評委們會給出什麼樣的評價。
這時，幾名評委同時睜開了雙眼，眼神中充滿了喜，相互點頭。開始紛紛點評道。
“好吃！果然是一道非常功的味啊！鯰魚的質外焦裡，卻依舊能夠保持爽的口，真是不簡單！蘆筍能夠完的吸收鯰魚質中多餘的油脂，保住鯰魚的順，真的是絕妙的搭配啊！”
“不錯，我也覺得這道菜做的相當功，所有的食材都保留著最原始的味道，蘆筍脆口和鮮的鯰魚進行組合，真的是令人吃驚。”
“這道菜我真的是可以給打出滿分了，無論是火候還是手法，都是無可挑剔，尤其是對鯰魚的理，這道菜又是用了鯰魚腹部的，正常來說，裡面應該有很多小刺，可是卻被理的非常乾淨，完全可以放心吃，一點都沒有影響口，所以，無論是從菜的口和味道，還是廚師對於鯰魚的理，我都給滿分！”
說完，幾名廚師已經給出了點評，並且也相應的給出了自己心中相應的分數，十分為滿分，其中大部分評委都給出了滿分，只有幾名廚師給出了九分，整來說，張誠的這道菜評分真的不低！
周圍的眾人聽到了這樣的結果，也都紛紛對張誠豎起了大拇指，尤其是對張誠做菜的速度方面，更是覺得有些不可思議！
“這麼快就做好了第一道菜？時間好像才僅僅過去了二十分鐘吧，而且，前面的十八分鐘左右，他都是在理鯰魚的，這可真是太速度了！”
“是啊，不僅速度快，而且還得到了這麼多評委的好評，這些評委可都是一些食家出，口味刁專的很，能夠讓他們給出這樣的分數，那可不是一件簡單的事啊！”
“我在一旁聞到這樣的香味就已經流口水了，不知道這道菜到底是什麼味道，真相親口嘗一嘗，也驗一下那種妙的口！”
“咱們哪有這個資格啊！咱們又不是食家也不是評委，不過我們可以瞭解一下，這個傢伙到底是那個飯店中的高階廚師，等有機會，去他的店裡品嚐一下他的手藝。”
這些人都對張誠的手藝非常興趣，同時也想要品嚐一下張誠的這道菜，同時也想知道張誠究竟是哪個飯店中的廚師。
之所以很多食集團或者是做餐飲服務的集團都喜歡進行食比試，目的就是讓很多的飯店提升知名度，如此一來，也可以吸引更多的食客，擴大自己集團旗下餐飲業的知名度。
王祺仙聽了幾名食家評委的點評之後，心中頓時張了起來，同時也開始對李牧有些擔心，以的瞭解，這些食家評委們的口味都非常的刁，能夠讓他們讚歎的東西，真是不簡單，這張誠竟然能夠用一道菜，直接征服了所有食家的味蕾，這樣的廚藝，真是不簡單。
不過，王祺仙對李牧依舊有信心，在他看來，李牧的手藝是無人可以超越的，甚至已經到了出神化的地步。究竟李牧會以什麼樣的方式來取勝呢？王祺仙的心中也非常的好奇。
當所有的食評委剛剛給張誠打分之後，張誠的另一道菜已經做好了，將一個火鍋端到了幾名評委的面前，旁邊是切好的鯰魚，火鍋中的湯是一酸辣為主，味道看起來很重，濃稠的湯帶著一種火紅的彩，令人著迷。
經過剛才的那一道菜之後，幾名評委本不加考慮，直接拿起了筷子，夾起了一塊鯰魚，放滾燙的火鍋之中涮了一下，又白又的鯰魚瞬間被煮。
這時，張誠又將自己配好的一些配料擺放在了幾名評委的面前，對他們說道：“這是我調變出來的醬，你們可以用鯰魚蘸著吃，嘗一嘗我的鯰魚火鍋。”
聽了張誠的話，幾名評委紛紛點頭，立刻蘸取了一些醬，將涮好的鯰魚放口中，慢慢的咀嚼，閉上眼睛，臉上頓時出了的樣子。
“順！覺這鯰魚帶著醬，直接過嚨，那種覺真的是太妙了！醬以甜鹹為主，而火鍋底料又以酸辣為主，這樣的口搭配真的是絕配啊！”
“在不破壞鯰魚爽的口中，又加了非常重的調味料，又將這樣的調味料進行組合，出現了不同的味道，真是味，我給滿分！”
“這鯰魚切的薄如蟬翼，可見，廚師的刀功真的是不簡單，只需要在火鍋之中一過之間，便會，明的片直接就會變白的魚，加上醬的味，這種味道真是絕了！”
