第88章
蘇錦汐吃過早飯,洗刷完鍋碗,便開始看看家裡有什麼準備做午飯。
只見鍋排上放著手擀麵,盆子裡有一隻理好的野、野兔和四個豬蹄。
還有芹菜、青菜、四季豆等蔬菜。蘇錦汐明白,這是家人讓看著食材自由發揮,想吃麵就下面,想吃米飯就做、兔或者豬蹄。
蘇錦汐突然想吃湯麵了,於是把野加好調料,開始燉煮。
趁著這個空檔,又去理豬蹄。
好久沒吃糖醋豬蹄了,想著麵配上糖醋豬蹄,味道肯定絕佳。
蘇錦汐將豬蹄理好,又找來幾塊石頭,簡單搭了個灶臺,把瓦罐放在上面。先將豬蹄焯了下水,去除沫以後,刷乾淨鍋,清洗乾淨豬蹄,放上蔥薑蒜和各種調味料,開始燉豬蹄。
在看火的同時,也沒閒著,拿起書看了起來。
燉了半個時辰,豬蹄和野都燉好了。
蘇錦汐把野撈出來放在盤子裡,將摘好的青菜洗淨,把鍋裡的調味料都撈出來,就等著大家回來下面。
趁著這個間隙,蘇錦汐把蔥、姜、蒜、辣椒剁碎,加上芝麻放盤中,再撒上量的鹽和糖,放在一旁備用。
把燉好的豬蹄從鍋裡撈出,將砂鍋放到一邊,放上小鐵鍋。
往鍋裡倒油,等油熱後放花椒和香料炒香,撈出香料,把熱油潑到裝有蔥薑蒜的盤子裡,激發出濃郁的香味。
接著,蘇錦汐從空間裡拿出白糖,放鍋中慢慢翻炒,等變焦糖後,放豬蹄,加量的醋,幹炒均勻,一道糖醋豬蹄就出鍋了。
這時,盤中的也涼了些,蘇錦汐把野上的全都撕下來,再倒上剛才用熱油做的醬料,加蔥,攪拌均勻,一盤香辣可口的涼拌就完了。
蘇錦汐端著兩盤菜走進房間,剛走出來就看到慕凌玥跑了過來。
“嫂子,你今天中午做的啥好吃的呀?整個村子都瀰漫著香,大家都在猜是哪家做的。我一聞這香味,就知道肯定是嫂子你做的!”慕凌玥興地說道。
蘇錦汐聽著慕凌玥一聲比一聲甜的嫂子,心中不嘆食的巨大魅力,看不上的小姑子對真是一天比一天親熱了。
“別管什麼好吃的,先過來幹活,幹完活才有吃的。”蘇錦汐佯裝嚴肅地說道。
慕凌玥現在算是了,這個嫂子就是刀子豆腐心,上說著讓幹活,實際上從來不捨得讓乾重活。
“嫂子,你這地主可太榨人了,我才剛回來呢。不過為了口吃的,說吧,幹啥活,我拼了!”慕凌玥一副視死如歸的模樣。
看著小姑子這搞笑的樣子,蘇錦汐忍不住笑了笑,然後板著臉說道:“來,給我燒火。”
“好嘞!”慕凌玥歡快地應道。
蘇錦汐看向穆老夫人和杜歲寧,說道:“祖母,娘,你們先去淨手,飯很快就好。”
兩人微笑著點頭。
慕凌玥跟著蘇錦汐進了廚房,香味愈發濃郁,嗅了嗅鼻子,說道:“嫂子,你燉了吧!”
“你鼻子還靈,今天中午吃湯麵。”蘇錦汐笑著說道。
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