普魯斯王所說的淮菜，也就是淮安菜，其實就是前世淮揚菜重要組部分，實際上遠東四大菜系型的歷史都不算長，當然，這是相對於遠東帝國漫長的歷史來說的，畢竟四大菜系型已經是清代。
淮安菜在東非國菜系中佔據重要地位，主要是遠東帝國當初引的淮安移民比較多，東非在遠東帝國的移民主要以淮海地區為核心，而淮安是名字就知道和淮海地區離不了關係，普魯斯王的父親就是淮安府人，而普魯斯王其實算是土生土長的東非人了。
對於師父的教導，安卡點頭答應道：“我肯定不會丟師父的臉，雖然我廚藝不，但是也足夠用了，畢竟從一開始我就沒有打算涉足高階市場，而是先從普通人的需求手，這點廚藝也足夠了。”
普魯斯王：“你能有這樣的認知就好，其實你的廚藝也不算太差，只不過在柏林飯店這種臥虎藏龍的地方有些不夠看，所以出去闖或許對你來說更加合適……”
一個星期後，安卡的小飯館就功註冊了，而他的飯館位置在省麻紡二廠不遠，這裡其實是他父母的居所，聽說兒子要開店，其實安卡父母是不同意的，不過安卡一意孤行，安卡的父母就只能“支援”了，作為麻紡廠的工人，他的母親還能幫忙宣傳一下，父母下班後也能幫幫手。
……
在哈拉雷市，和安卡持同樣想法的人不在數，一時間什麼照相館，裁鋪，餐館，旅店在哈拉雷市出現了一大堆，甚至有經濟能力的還從辦了頗有規模小型工廠。
而哈拉雷市只是東非諸多城市的影，這次東非政府的經濟改革涉及到地不地區，一時間民營經濟在東非迅速興起。
這些民營企業的特點就是規模小，數量多，有的的甚至沒有僱員，老闆一人兼多職，其實就是個戶。
而與之伴隨的，則是東非稅務局，警察局，消防局等管理部門的擴張，主要就是為了應對前期經濟轉型中可能因為管理缺失而造的社會盪。
恩斯特在經濟會議上對政府員們強調道：“改革要一步步來，放開不等於無序，當然，在前期政策上也要寬鬆，只要不做的太過分，可以睜一隻眼閉一隻眼，但是睜一隻眼閉一隻眼不等於不作為，要總結經驗教訓，日後再一步步規範。”
“不出現大規模的犯罪活是我們的底線，如果有人利用法律，先把賬記下來，下一次在打補丁。”
恩斯特十分清楚，當前階段東非的新經濟政策勢必會給一些投機分子可趁之機，可這也是沒有辦法的事。
前世蘇聯和遠東帝國都會遇到類似況，只不過蘇聯和遠東帝國的選擇不同，從而導致了兩種結果，但是兩者經濟改革初期都可以用社會秩序崩潰來形容。
在這一點上，幾乎是無法避免的，所以恩斯特對東非政府的期待並不高，只要維持大上的穩定，以後就可以慢慢梳理了。
畢竟東非和前世蘇聯或者遠東帝國國不同，東非沒有外部勢力的干擾，所以東非政府有的是時間慢慢適應社會的變化。
如今世界格局是多元化的，歐各國自顧不暇，其他國家更不可能挑釁東非這種大國，所以東非新經濟政策施行的外部條件遠優於前世蘇聯和遠東帝國。
恩斯特說道：“國有企業也要做好準備，既然放開了部分市場，原本的一些經濟領域就不再形壟斷，同時要面臨私營企業的競爭，所以接下來部分國有企業也要做出適應市場的改革，尤其是一些非重點產業。”
非重點產業也就是非關係國民經濟命脈的重點行業，雖然新經濟政策執行，但是東非國有企業和集企業在東非經濟中的優勢地位，本不可能被取代。
“國家計劃委員會也要做出相對應的調整，對於非計劃經濟主，同樣可以以政策形式加以引導，從而促進我國產業的健康合理發展，這並不是削減了職權，反而對我們的能力和素質提出了更高的要求。”
前世計劃經濟在遠東帝國其實並沒有消失，而是以其他形式對國家經濟發展產生影響，只不過經過了漫長的索和磨合階段。
東非同樣如此，這次新經濟政策其實就是為了日後東非經濟發展模式探索做鋪墊，同時也意味著東非經濟再一次開始轉型。
而這種轉型，實際上對包括恩斯特在的東非政府都是比較陌生的，只不過恩斯特畢竟有前世的經歷，所以對新經濟政策實現還是有信心的。
要是真等經濟制僵化，東非再想調頭就不容易了，那樣東非只會重蹈前世蘇聯的覆轍。
而且恩斯特挑了一個比較好的時間點來在東非進行經濟改革，這個時間段，歐洲上空已經開始約約出硝煙，其他地方恩斯特不能確認，但是可以肯定爾幹半島諸國對奧斯曼的行已經開始鑼佈的進行。
所以從明年開始，歐洲各國的注意力將會集中在爾幹半島，而等爾幹半島上戰爭結束，歐洲全面戰爭恐怕也不遠了。
所以未來五六年，東非政府如何在國折騰，都不可能引來外部勢力的干涉，這將極大緩解東非推行新經濟政策的力。
而且歐洲戰爭發，勢必會造國際市場上的繁榮，這對東非新經濟政策發展同樣有利，畢竟經濟發展能掩蓋許多問題，歐洲戰爭如果發，東非國經濟改革不管好壞，都能從國際市場上找補回來，並不會拖延東非經濟發展。
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