齊老實跪在地上。
他抬頭看了張皓一眼。
很快又把頭低了下去。
他懷疑自己聽錯了。
“大賢良師。”
齊老實聲音發。
“您是說，用木炭？”
“那木炭黑漆漆的，一一手黑。”
“用它去過濾滷水，熬出來的鹽豈不是了黑鹽？”
張皓被問住了。
他確實不懂的製鹽工藝。
“你先說說，什麼是滷水？”張皓問道。
齊老實趕回答。
“回大賢良師，滷水就是用來煮鹽的水。”
他詳細解釋了海邊鹽戶的做法。
先把海水淋在海邊的沙子上。
等大太把沙子曬乾。
沙子上就會留下一層白花花的鹽霜。
反覆淋海水，反覆曬乾。
沙子上的鹽霜就越來越厚。
這鹹沙。
然後再把這些鹹沙收集起來，堆在一個大斗一樣的池子裡。
用海水去澆淋這些鹹沙。
從池子底下流出來的水，又鹹又濃。
這就是滷水。
把這滷水倒進大鐵鍋裡，架上火日夜不停地煮。
水煮幹了，鍋裡剩下的就是黃鹽。
張皓聽明白了。
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