《六零年代恣意活着》第129章 學菜(1)

作者:百變夢想·6個月前

陳玉鞍在水盆和裝地的籃子上來回巡視,最後終於想到了辦法。陳玉鞍去後面的柴房把曬架拿了出來支好,直接把一籃子的地倒了上去,鋪平用手把裡面的雜草、枯葉、小石子等雜質撿了出去。

弄完後陳玉鞍又從曬加上拿了一部分地大盆,又在盆裡一大勺鹽,再加足量清水,輕輕攪拌,浸泡15分鐘,讓泥沙自然沉底,再輕輕撈起上面地,換清水繼續漂洗。 漂洗3-5次,直到水變清澈,無明顯泥沙後,陳玉鞍再次倒清水用手輕輕洗,檢查是否還有藏的沙粒或草屑,發現沒有後陳玉鞍將洗淨的地曬架晾曬。

阮眠眠做好飯出來的時候發現陳玉鞍已經把地洗乾淨了一大半。“陳玉鞍,你這陳狐狸不是白的,厲害了啊。”阮眠眠都驚訝了,看看這就是真正的聰明人,覺得搞不定就想辦法,跟自己有一拼。

“阮眠眠,你給我戴高帽,你是一天不給我找點事不安生是吧,你是真的不知道這個辦法嗎?”陳玉鞍懷疑的盯著阮眠眠,阮眠眠不敢看陳玉鞍眼睛,看向別,自己當然知道這個辦法,自己母上大人每年都撿那麼多的地送姑姑送姨媽,一個個挑得挑死呀,這不是想捉弄一下陳玉鞍,一會吃完飯再告訴他辦法,沒想到他是真聰明,自己想到了,拿自己只能死不承認了。

“真不知道,吃飯,吃完飯繼續,還有一半吶。”阮眠眠答道。

一家三口吃完飯,阮眠眠和陳玉鞍一起掏洗地,當阮眠眠在盆裡加了鹽,又加了麵,原來需要洗5次的變了3次,而且幾乎不用再輕輕洗的時候,陳玉鞍知道自己真的被阮眠眠耍了。

晚上主臥裡,阮眠眠一個勁的求饒,陳玉鞍還是不放過。“陳玉鞍,你開不起玩笑,你玩不起。”阮眠眠氣憤的喊道。

“阮眠眠,我就是玩不起,你以後再捉弄我,我就這樣收拾你。”

“陳玉鞍,你不要臉。”

第二天阮眠眠就用曬得半乾的地給父子倆包了一頓包子,“媳婦,地確實香,就是難洗。”

“嗯,也難撿,看著也不好看。”八斤補充道。

“你們父子倆是不是不想吃了,不想吃了放下。”阮眠眠看著父子倆的臉,笑著說道。

“吃,這麼好吃怎麼弄不吃吶。”父子倆異口同聲的說道。

週末的時候阮眠眠領著八斤從草原摘了一揹簍的小葉芹和柳蒿芽回來,去供銷社買了一塊羊,拎著一籃子的野菜和羊去了翠蘭嫂子家請教清燉羊的做法。

“翠蘭嫂子,在家嗎?”阮眠眠和八斤站在翠蘭嫂子家院門口喊道。

“在,弟妹你直接進來。”聽到翠蘭嫂子的話,阮眠眠直接推門而

“嫂子,我是來向你請教怎麼做清燉羊的,上次在你家吃了後一直惦記到現在,你看我都把帶來了。”阮眠眠把籃子放到了翠蘭嫂子面前說道。

“你呀,還是這麼客氣,這菜沒有什麼難的,一會功夫的事,你還給我帶了這兩樣野菜,這個季節這兩樣不好找了,基本過季。”翠蘭嫂子看著籃子說道。

“這是我的一點心意,不是耽誤了嫂子時間嗎?”阮眠眠笑著說道。

翠蘭嫂子領著阮眠眠到了自己廚房,“嫂子,你廚房收拾的好利索,這鍋蓋都跟新的一樣。”

“洗鍋的時候順手就洗了,每天都打掃,自然就乾淨了,你家不是也一樣乾淨,你還誇我”翠蘭嫂子笑著說道,阮眠眠笑了笑沒有說啥。

翠蘭嫂子一邊做一邊給阮眠眠講關鍵的地方,“羊切大塊,用冷水浸泡1小時,泡出水去腥。羊所以塊要儘量大一點,但是也不要太大,跟我這一樣就合適,泡水後就沒那麼腥了。”

“冷水下鍋,大火煮開,撇淨浮沫,這沫一定要去幹淨,這是湯清的關鍵。”

“焯水後的羊鍋裡,加沒過羊3指高開水,一定要記住是開水而且要沒過羊3指。放蔥段、薑片、花椒,大火燒開後轉小火燉2個小時就好了。這道清燉羊簡單吧,如果你吃蘿蔔,也可以和蘿蔔一起燉,主要是這裡的羊好吃,別的地方的羊這樣的做法恐怕不行。”

“謝謝嫂子了,羊就留著你和高政委吃了,我回去給八斤包餃子,那孩子可吃小葉芹的餃子了。”在翠蘭嫂子家院子玩了一會八斤就跟大黃跑出去玩了。

“你客氣啥,你回去給孩子包餃子,羊了我給你送過去。”翠蘭嫂子說道。

“嫂子真不用。”阮眠眠說完轉回家了,晚飯的時候阮眠眠家的餐桌上出現了清燉羊

“媳婦,你這臉皮可以呀,真的去請教做法了啊,味道可以啊”陳玉鞍夾了一塊清燉羊蘸了一點韭菜花塞到裡嚥下去後說道。

忿

西3

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