要是炒菜不放油，那炒出來的菜很容易發乾發苦，糊了以後黑乎乎的，本沒法下。
而眼下這年頭，油大多是靠脂肪提煉出來的。
對尋常百姓來說，油和鹽一樣，都屬於金貴的俏。
所以，哪怕把炒菜的做法教給百姓，他們也未必用得上，或者說捨不得用。
一次炒菜所需的油量，就夠普通百姓一家用上十天半個月，甚至一兩個月。
這也註定了炒菜只能流行於王公貴族之間。
雖說它確實富了貴族的餐桌花樣，但對尋常百姓來說，意義並不大。
遠不如白玉豆腐、豆芽，還有改良後的麵食製作方法那樣，能讓百姓實實在在地改善生活。
畢竟豆腐、豆芽和新式麵食推廣開來後，百姓家裡確實能靠這些吃得更好、更飽。
所以嬴政和扶蘇也只是口頭表揚一番，再賞點小件，就到此為止了。
除非哪天百草司的農家弟子真能找到讓油變多的辦法，把油從稀罕變尋常百姓也能天天用的東西。
那樣的話，炒菜才能像豆腐、豆芽、麵食一樣，真正改變百姓的生活。
到時候，嬴政和扶蘇自然也會給予相應的封賞與爵位。
天幕下，嬴政看著另一個“自己”與扶蘇對“炒菜”的評價，微微點頭。
沒錯，在油不夠的況下，炒菜再好吃，也難以在百姓中普及。
一項技，如果不能普及到百姓中間，那就只是個稀罕玩意兒罷了。
對一個國家來說，稀罕玩意兒可以有，但不是必須有。
如果讓他在炒菜和豆腐、豆芽、改良麵食之間二選一。
嬴政肯定會在這三者中猶豫，而不會考慮炒菜。
當然，既然天幕把“炒菜”白送給他，他自然也不會拒絕。
百姓缺油，但他不缺，嚐嚐這道讓另一個“自己”和扶蘇都讚不絕口的炒菜，又有何不可？
於是嬴政再次看向一旁的尚食令，尚食令會意點頭。
炒菜嘛，看著也不復雜。
天幕之後賜宴百時，定會奉上這道“奇味”。
巡視完農部六司後，嬴政與扶蘇繼續檢視其餘六部諸司的事務。
比如說，工部下屬的冶煉司、耕司、灌溉司、造船司、工程司、無定司。
不過相較之下，工部的這六個司目前尚無太多實際效。
就拿冶煉司來說，目前也只是剛剛建起了冶煉爐，開始進行初步的熔鍊工作而已。
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