第二日孟琦起得比以往更早一些，由玉圓幫梳洗完畢後，這才打著哈欠睡眼惺忪的往灶房走去。
今天是張佔奎前來拜訪的日子，他們做為主人家，自然是要盡到地主之誼的。
而由之前老爺子與張佔奎的對話，孟琦不難猜出，今日張佔奎大機率會帶著張佔春一同上門拜訪。
而張佔奎又已經言明自己弟弟已經許久沒有吃到合心意的菜餚，那麼哪怕是為了回饋張佔春這個老顧客，自己今日也勢必是要好好做一份桌好菜的。
畢竟能為了一口吃的，大老遠的從府城趕到寒山鎮的顧客也只有張佔春一人。
再加上無論是那張佔奎還是張佔春，子都頗為不錯，人也有趣，因此孟琦倒也樂得忙碌。
知道今日孟琦要大展手，於是灶房一早便送來了新鮮的食材。
待孟琦來到灶房，便見案板上已經堆滿了食材，灶房裡眾人也已經忙碌了起來。
水盆裡此時已經泡了一隻殺好褪去羽的鴨子，再有一把瞧起來十足鮮的公英。
除此之外還有昨天孟琦點名要的翅和一盆子已經吐盡了泥沙的花甲。
當然今日的食材並不止這些，但這四種食材，將由孟琦今日親手製作。
不如便來一道薑母鴨、一份椒鹽翅、一道蒜蓉花甲和一道公英炒蛋吧！
薑母鴨費的時間更長，因此孟琦決定先做薑母鴨。
孟琦先是挑選了幾大塊表皮、澤金黃的姜，用刷子仔細地刷洗姜皮，去除表面的泥土。接著，再把姜切厚度均勻的薄片。
隨著孟琦的作，那清新中帶著微微辣意的、屬於姜的獨特清香瀰漫開來，孟琦聞著，覺得睏意似乎都被驅散了不。
接著孟琦將鴨子穩穩地放在案板上，手起刀落間，鴨子便已經被切大小均勻的塊狀。
切好鴨後，在熱鍋中倒適量芝麻油，待油溫微微升高，這才放薑片。
薑片在油中迅速發出“滋滋”的聲響，隨著小火的煸炒，薑片逐漸變得金黃脆，本就濃郁的姜香愈發濃烈了起來。
此時孟琦將切好的鴨倒鍋中，與薑片一同翻炒，鴨在鍋中不斷翻滾，很快表皮就由變了淺白，鴨皮中的油脂也慢慢滲出，在鍋底形一層薄薄的油。
這時，孟琦拿起一旁準備好的米酒，抬手便倒鍋中，燉煮間，米酒的醇香與姜香、鴨的香味織在一起，徹底去除了鴨的腥味。
見時候差不多了，又炒了個糖，接著又加了兩勺醬油，如此，鴨不一會兒便變得棕紅油亮，此時孟琦再投兩枚八角和一段桂皮，最後，倒適量的清水，使得清水剛好沒過鴨。
這時候就可以蓋上鍋蓋了，大火將湯燒開，待鍋中湯劇烈翻滾後，轉小火慢燉。
在燉煮的過程中，孟琦每隔一段時間就揭開鍋蓋，用鍋鏟輕輕攪拌一下，確保每一塊鴨都能均勻熱，湯也能充分滲鴨中。
鴨燉煮的時候，孟琦便開始著手準備起了蒜蓉花甲。
做蒜蓉花甲的時候還得先炒蒜蓉醬，只見孟琦把大蒜切蓉，在鍋中倒適量的油，放蒜蓉煸炒。
待蒜蓉在油中迅速變得金黃，濃郁的香氣撲鼻而來，孟琦便知道時候到了，此時加許茱萸，接著將花甲通通倒鍋中快速翻炒。
花甲在鍋中熱，一個個陸續張開了殼，孟琦這時又加適量的醬油、鹽調味，再撒上一些蔥花，翻炒均勻後便可出鍋裝盤了。
待做好了花甲，薑母鴨也燉好了，由下人將這兩樣菜端上桌後，孟琦開始製作椒鹽翅和公英炒蛋。
。間時的香炷一製醃後勻抓，椒胡和鹽許、蔥段兩、姜片兩、生勺一、酒勺一加，中碗放翅把。味便方，刀幾上劃面表在，淨洗翅將琦孟
。蛋個炒琦孟夠好剛倒間時的製醃
。融分充英公與蛋讓，拌攪速快向方個一著順子筷用，段英公的好切和鹽的量適加，蛋個六打中碗在後隨，段小切細細再，分水餘多幹攥輕輕又，水了過焯琦孟，淨乾洗擇人下被經已英公
。中鍋倒緩緩蛋的好拌攪將便琦孟，煙冒微微經已也油中鍋時此
。散劃蛋的塊大把，炒翻輕輕子鏟用忙趕，固凝速迅便底鍋接一蛋
。告功大便蛋炒英公道一，起一在織完英公的綠與蛋的澄澄黃，兒會一不
。中鍋放翅將可便，時熱六溫油，油的量足倒新重中鍋在，好製醃經已也翅時此
。黃金淺出現呈漸逐皮表，響聲的啦啪裡噼出發中鍋油在，後倒翅
。脆加更會才皮外翅的出炸此如——炸復中鍋放翅將次再，時熱八至高升溫油待，翅出撈勺用琦孟，了多不差候時著估
。了完也便翅鹽椒道一後最這，鹽椒上撒，盤裝油控，翅出撈琦孟，後畢完炸復
。的客見即立能不是然自樣這，眉皺了皺味煙油的一己自著嗅琦孟，後飯完做
。中堂廳到趕忙匆才這，一了換，中院己自趟一了回空又是於
”？啊恙無來別櫃掌小“：道卻上早，下一了滾地覺自不便頭的春佔張著接，亮一目人幾，了來進琦孟見，問學論討同一修元齊和琛孟同正，時多了來已春佔張和奎佔張
”！吧飯吃先，了好做經已飯，了多麼那套客們你與不就我“：來出了笑聲一”嗤噗“是於，的食於對中目他了出看是然自琦孟
。飯用去前人幾琦孟著跟地顛顛樂，樂快的其尤來起瞧春佔張，振一神是便，話這聽一人幾
。分幾了快加紛紛都伐步住不忍人幾得使，氣香的郁濃了到嗅便人幾，廳飯到未還
。了藝手的琦孟上不比底到但，錯不是上得算也味口說雖，菜飯的來出燒娘廚日幾好了吃們他，飯做己自間時有沒也此因，碌忙分十是說以可來以子日些這琦孟為因，興高分十也琛孟和修元齊，春佔張止不實其
