接著，林默端過一個盛有清水的陶罐，將篩好的鹽倒水中，拿起木勺快速攪拌：“把鹽溶解在水裡，才能去除裡面的細小雜質。”
看著鹽漸漸在水中消失，趙嬸忍不住皺起眉頭，小聲和旁的李嬸嘀咕：“鹽都沒了，這還能變回來嗎？”
李嬸也面著急，卻不敢打斷林默，只能下疑慮。
林默早已察覺三人的神，卻沒有停下作，一邊攪拌一邊解釋：“莫急，鹽只是溶解在水裡，並非消失，後續會再變回來。”
待鹽完全溶解，鹽水變得渾濁，林默取來一塊厚實的棉布，蒙在另一口乾淨陶罐口上，用麻繩紮固定：“這一步是過濾，把水裡的細小泥汙濾掉。”
他端起渾濁的鹽水，緩慢傾倒在棉布上，清澈一些的鹽水過棉布流下方陶罐，棉布上很快積起一層黃褐泥汙。
過濾完畢，林默又舀了小半碗草木灰，均勻撒濾好的鹽水中，再次攪拌均勻：“草木灰能吸附水裡的有害東西，讓它們沉澱下去。現在加蓋靜置十二個時辰，明日再進行下一步。”
他將陶罐蓋好，轉頭看向三位嬸子：“今日的步驟都記清了？搗碎、篩選、溶解、過濾、加灰靜置，一步都不能錯。”
“記清了，記清了。”
三位嬸子連忙應聲，雖仍對鹽水有疑慮，但見林默條理清晰，便也下擔憂。
次日時辰一到，三位嬸子早早便到了煉製房，趙老實和李伯也經林默允許趕來檢視。
林默走到陶罐旁，小心掀開蓋子，罐底果然沉澱著一層厚厚的灰黑泥狀。
“現在進行二次過濾，把上層澄清的鹽水倒出來，避開底部沉澱。”
林默取來雙層疊加的厚棉布，重新固定在罐口，緩慢傾倒鹽水。
這次濾出的鹽水晶瑩清澈，看不到毫渾濁。
“這水變清了？”王嬸看著有些好奇。
林默將澄清的鹽水倒鐵鍋，架在灶上點燃柴火：“最後一步，小火慢熬，把水汽蒸發掉，鹽就會析出來。火候不能太大，不然鹽會焦糊，味道就壞了。”
他手持木勺，一邊小火加熱一邊緩緩攪。
眾人圍在灶臺旁，目盯著鐵鍋。
隨著水分逐漸蒸發，鍋壁四周開始出現白痕跡，鍋底的白結晶越來越多，漸漸聚一層厚厚的固。
待水分蒸發得差不多，林默拿起木鏟，小心翼翼地將鍋底的白結晶刮下來，鏟乾淨陶碗中。
碗裡的鹽粒潔白純淨，與之前灰暗帶雜質的鹽截然不同。
“這就是煉後的鹽，乾淨無毒。”
“只是剛煮出來的鹽還有點溼氣，把它們攤開，放在通風、能曬到太的地方晾曬兩天，徹底乾後，就是可以放心食用的好鹽了。”
林默將陶碗遞到眾人面前。
三位嬸子湊近一看，滿臉震驚，手想又不敢，趙嬸語氣帶著難以置信：“這……這真的是剛才那袋鹽變來的？比咱們以前吃的鹽還要乾淨。”
趙老實和李伯也連連點頭，看向林默的眼神滿是敬佩：“王上真乃神人！這般方法，我們連想都不敢想。”
至此，三位嬸子徹底打消疑慮，對林默全然信服。
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