林默便開始細細代：“首先是人手，你去尋訪尋訪，把有底子的都找出來，組建一個釀酒班子。”
“好，這事我明日就去辦。”趙老實答得乾脆。
“其次，是場地。”林默道，“釀酒需要專門的地方，不能和住混在一起。你在村裡選一合適的地點，搭建一個簡易的酒坊。”
“明白。”趙老實點頭。
“再就是原料。”林默說得有條不紊，“釀酒不止要糧食，還需要酒麴、清水，或許還有些別的輔料。”
“你要提前籌備，把這些東西都備齊了，才好開始試釀。”
趙老實認真記下：“酒麴怕是得想法子自己制，糧食咱們有，水也方便。其他用料，我記下，慢慢尋。”
林默看著他，語氣加重了些：“工藝必須把控好，每一步都不能馬虎。”
“出來的酒，可以不求多麼香醇，但基礎品質要穩，要乾淨，不能酸敗，不能有雜味。”
趙老實神鄭重：“王上放心，這事我親自盯著。一定把好關，不讓次品出來。”
“試釀功了，口、品質都穩住了，再考慮擴大規模。”
林默最後道，“一步步來，先小批次做，索了，再增加產量，形穩定產出。”
趙老實端起酒碗，敬了林默一下：“王上安排得穩妥，我趙老實別的不敢說，踏實做事是一定的。”
“這釀酒坊，我一定給您辦起來，辦妥帖。”
林默舉碗回應，陳氏適時起，為二人添酒。
李伯在一旁聽著，也開口道：“釀酒是好事。咱們農人，累了一天，晚上能喝上一口自家釀的好酒，解解乏，那是事。”
趙老實笑道：“等酒坊了，第一個請李伯您來品鑑。”
酒過數巡，桌上菜餚已涼，但三人談興正濃。
林默看著趙老實和李伯，直言道：“紡織擴產，釀酒試釀，這兩樁事啟之後，其中關鍵之，我會親自來教。”
李伯和趙老實都向他。
“紡織上，眼下村裡織的都是最的布。”
林默對李伯道，“等擴了產，人手足了，我會教們如何改進工藝。”
“比如線怎麼紡得更勻更韌，布怎麼織得更更平，或許還能試試不同的花。這些技巧，我親自去紡織的地方，演示給們看。”
李伯臉上出喜：“若得王上親自指點，那織出來的布，定然能上一個臺階。”
林默又轉向趙老實：“釀酒也是，老張頭他們現在的法子，是古法，能出酒，但耗糧多，出酒率低，酒味也單一。”
“等你們試釀有了基礎，我把我知道的一些核心技法教給他們。”
“怎麼制曲更有效，怎麼控制發酵的火候，怎麼蒸餾提純，這些步驟做好了，酒才會更香更醇，也更省糧食。”
趙老實激道：“那可太好了！王上肯傳授，咱們的酒，說不定真能釀出名堂來！”
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