釀酒匠憑藉多年的經驗，接取了兩寸半深的頭酒後立刻踢開腳邊的木桶，換上了新桶。
“郡守，請您品嚐。”
他接了滿滿一大陶碗，雙手捧著送到陳善面前。
“獨樂樂不如眾樂樂，換瓷杯過來。”
“本與眾位貴賓共飲。”
稍後，府中的婢給每個人發了個的瓷杯，然後挨個給他們添酒。
“滋味甚，仙釀也不過如此！”
“熱辣，勁道十足，好哇！”
“常飲西河酒，給個皇帝都不換！”
“陳郡守，您是怎麼琢磨出此等妙的？”
夜裡雪雖然停了，但是寒風卻更加肆。
賓客們在偏舍門口站了半天，早就手腳冰涼臉頰僵。
此時一口溫熱的烈酒下肚，頓時渾舒暢，周十萬八千孔一同張開，飄飄仙。
“諸位滿意就好。”
“釀酒的流程爾等已經見到了，還有什麼想問的？”
陳善微笑著環視眾人。
“陳郡守，不知高粱一畝能產多？打理起來費不費事？”
“據傳西河縣的釀酒技藝冠絕天下，三斤糧就能出一斤酒，可當真？”
“老夫看他們添的料似乎是烹煮過的，不知製作起來耗時耗工多？”
賓客七八舌，所提的問題直指要害。
陳善淡然自若，招手道：“諸位隨本回廳堂，爾等的疑本定會一一解答。”
眾人重新落座後，席間的氣氛頓時比之前熱烈了許多。
“高梁原產於萬里之外，經由西南、西北等地先後傳大秦。”
“此刻蜀郡也有量種植，被稱為蜀黍。”
“本引的高粱乃是從西域諸國而來，又經過心挑選培育，逐步適應了西北的氣候環境。”
“它抗旱、耐鹽鹼、耐澇、耐貧瘠，無論上田、中田、下田，亦或是沒人要的荒地都可以種植。”
“產量嘛，視田地水條件，最差最差每畝可得五斗糧，通常在一石左右。”
“若是上等的好田，比如說本在關外的幾莊園，趕上風調雨順的年頭，每畝收穫兩三百斤也是有的。”
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