一朵出水芙蓉在盤中靜靜綻放,極致鮮香。
原本後仰靠在椅子上的賈仁義瞬間坐直了子,一雙眼睛瞪到最大。
五位評審不約而同拿起了筷子和勺子,迫不及待地品嚐這道菜。
嚥下口中鮮,馮景升那雙閱盡天下珍饈的昏花老目中迸出灼熱芒:
“外殼為凡,蘊為金,一擊破執,真味自現!
此非僅技,乃是藝與道的結合,廚者將食材、烹飪技法、食客之互、意境之營造熔於一爐,渾然天!
此方為試題之一點金的真諦!”
他看向林薇薇的方向眯著眼說道,
“老夫侍奉膳數十載,自十年前天廚大典後就沒見過這麼巧的菜了......”
他的話音未落,一旁的禮部致仕翰林王鴻漸掌,長嘆之聲清越激昂:
“妙哉!
大巧若拙,大辯若訥!
外示以樸,藏錦繡!
此菜的意境已超越尋常飲食之道,暗合聖人被褐懷玉之古訓!”
他目炯炯看向祿寺卿鄭晏,語帶深意,
“觀其外樸而華,正切中陛下戒奢靡、倡務實之聖意!
妙!妙!妙!”
一連三個妙,這道菜直接讓王鴻漸變了貓。
賈仁義哈哈大笑著,極為有興趣地指著那菜,嗓門洪亮:“這可比剛才那道有意思多了!”
他邊說邊回味咂著,
“石球外殼浸了湯,又脆又香還有蛋味兒,裡面那溜溜的芯兒又鮮又吶。
咬開那的小豆腐,喲,跟吃仙丹似的,噗一下鮮味兒就在裡炸開了,鮮得我舌頭都要掉了!”
祿寺卿鄭晏臉上也出了些許震撼,他目掃過五位同僚,沉聲點評道:
“匠心獨運,立意高遠。
此菜不止於味覺之臻,更在於意境之巧、構思之妙,深得點金命題三昧。
尤為難得的是……”
他看向馮景升,馮老默契地補充道:
“其外殼之樸拙,核心之昇華,看似對立,實則統一,於點金之中亦圓滿詮釋了歸樸神。
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