林薇薇回憶著胡師傅的話，緩緩道：
“永昌七年，您參加天廚大典，百味初試的題目小品見大千。
您選了鵪鶉蛋、、豆苗，做了一道春山藏玉。
您把捶打剔筋，剁茸釀進鵪鶉蛋裡，放在高湯裡文火慢煨
。菜的時候，湯清如初雨，豆苗碧綠，蛋圓潤。
用小勺舀破蛋殼，裡面是雪白的，吸飽了湯的華。
一盅湯把整個春天的山野鮮靈都藏進去了。”
柳如眉竟隨的話陷了回憶。
“那一屆您是廚子裡走得最遠的，好多評審原本瞧不起子掌勺，吃了您的菜不說話了。”
林薇薇看著陷回憶表微微容的，
“後來八珍競巧，主題四時之序。
您到了鵝肝和刀魚，一個油膩，一個清鮮易碎，季節和特都相去甚遠。
您做了一道秋收冬藏鵝肝盅，把鵝肝理冷餚，口細膩冰涼，象徵秋收冬藏。
對！您還配了一道春江水暖刀魚，取最的刀魚柳去骨捲小卷，裹皮炸制，外裡，點綴豆苗。
一冷一熱，一盅一碟把四季都裝進去了。
那年的八珍競巧您是頭彩。”
柳如眉的手指在袖子裡蜷了一下。
想起那年站在灶臺前，刀魚柳在手裡溜溜的，不好卷，捲了十幾遍才卷好。
皮要薄，薄了才脆，厚了就膩，也是炸了三鍋才炸出滿意的。
那時候一心一意只有一個念頭：把菜做好。
“再後來，前終試您做了一套盛世風華宴。”
林薇薇細數著，
“第一道錦繡文章，您是用用火、香菇、筍、、蛋皮切細在白瓷盤裡拼出吉祥詞句。
第二道富貴牡丹，您用冬瓜雕牡丹花，花心填海鮮茸菌菇茸，淋琉璃芡。
第三道崑山玉碎，您用豆腐和蛋清蒸玉豆腐，上桌時用小銀錘輕輕一敲，豆腐應聲而裂，撒上炸米粒，模擬玉碎的聲音。
第四道珍珠玲瓏米飯糰，您是用田香稻蒸米飯，趁熱指尖大小的飯糰，每一粒都一樣大，頂上點綴可食用金箔，小小一粒飯糰極盡巧。”
柳如眉都了一下。
想起那年站在灶臺前，膳房準備的豆腐太，掌握不好力度。
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