林薇薇把裝著米湯凍的模翻過來扣在碟子上,輕輕磕了一下,米湯凍凝在模裡邊緣凝得死死的。
找了一把小尖刀在模邊緣劃了一圈,又磕了一下,“啵”的一聲,米湯凍duang一下落在碟子裡。
白接近明的凍凍底上那朵蓮花清清楚楚地印在上面,花瓣一層一層的。
枸杞封在正中間,紅彤彤的探出頭,跟紅蓮蕊心似的。
拿小勺舀了一點兌出來的糖水淋在米湯凍上,糖水順著圓頂流下來,整個凍凍都亮汪汪的。
OK,甜點民心如鏡完!
眼見林生又完了他的一道菜,這邊的巧娘加快了手裡的速度,的錦繡乾坤球還沒繡好!
把香各種細快速穿進去,一一穿,一一編。
十種線織在一起,紅的綠的黃的白的,匝匝的,很熱鬧。
很快,一個玲瓏彩的“繡球”就出現在大盤子裡,看呆了一眾外國使臣。
他們紛紛都在問翻譯以及鴻臚寺的人員,鴻臚寺的人有耐心地給他們翻譯解釋著。
使臣們越聽越覺得大夏真是人才濟濟~!
巧娘將錦繡乾坤球封好口上鍋蒸,就站在蒸鍋邊等著,蒸制時間毫不能出差錯。
林薇薇這邊已經開始做“五穀登”這道菜剩下的三樣小菜了。
轉先去看了一下放著糙米醪糟和糯米酒釀的兩個小罈子,它們就擱灶臺旁邊溫著。
灶臺的餘熱一直沒斷,溫溫的,不燙手,正好是酒麴最喜歡的溫度。
揭開糙米醪糟的紗布,壇口一甜酒釀的和香氣撲了上來。
林薇薇拿勺子探進去舀了一勺看食材狀態。
勺子裡的糙米粒已經了,糯糯的,呈現出舌尖一抿就化的狀態。
湯是琥珀的,稠稠的,亮汪汪的,掛在勺子上慢慢往下淌。
嚐了一口,甜的,醇醇的,嚥下去嚨裡暖暖的。
糙米醪糟可以用了!
又揭開糯米酒釀的罈子。
這壇更香,酒味比糙米那壇重一些,帶著一種清冽的香。
裡頭的糯米粒已經變得明,一粒一粒脹得飽滿,浮在清亮的酒裡。
另取一個乾淨的勺子舀了一勺,湯清亮清亮的。
林薇薇嚐了一口,這壇糯米酒釀甜中帶一點點酸,酒味在舌尖上跳了一下又散了,留下滿口的米香。
不錯不錯,糯米酒釀也了。
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