林薇薇想到了著名宮鬥劇裡的經典名場面。
“喲,你還知道的不,這都是多年前的事了。”
孟嘗公一臉驚喜的看著林薇薇。
後者尬笑:還真有啊......
孟嘗公一臉等誇的表從袖子裡出一張疊得方方正正的紙,展開鋪在石桌上。紙上麻麻寫滿了字,筆跡蒼勁有力。
“這是老夫在路上想的,你且看。”
林薇薇湊過去看。
宴席主題是“天威四海”。
嚯!這主題夠大氣!
意在展示大夏廚藝的至高境界,讓使臣們驚豔、佩服、敬畏。
宴席共有七道菜,起承轉合,層層遞進。
第一道菜名為四時春。
是四道小菜,用時藏司珍藏的四季食材,將春捲、夏藕、秋梨、冬筍分別切、切丁、切片、切塊裝在四隻小碟裡,擺四方形狀。
寓意大夏四季分明,產饒。
全靠刀工和擺盤,不炫技,但要緻到讓使臣們不忍下筷。
第二孔雀東南飛。
看著紙上寫著的食材,林薇薇推匯出了師傅的做法。
這道菜要用豆腐、蛋清、蝦茸、墨魚茸做孔雀的頭頸和。
羽用胡蘿蔔、黃瓜、香菇、蛋皮切細一片一片上去。
孔雀開屏的形狀,尾羽張開,每羽上都點綴一小粒紅椒。
這於形,更於心。
第三道為乾坤八寶烤。
取整隻羊,肚子裡塞滿糯米、紅棗、蓮子、核桃、杏仁、葡萄乾、松仁、餞八種餡料,外皮刷蜂和黃酒,炭火慢烤三個時辰。
上桌時整羊抬上,由廚現場片。
外皮焦脆,裡糯,鹹甜適口,香和果香織。
孟嘗公特意標註了這道菜的寓意是“懷乾坤,包容永珍”。
第四道菜火焰雪山。
這道菜孟嘗公特意表明瞭做法,林薇薇看得眼前一亮。
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