“水煮魚片也不賴呀,溜溜的魚片放到濃濃的辣椒紅油做的湯料裡咕嘟咕嘟一鍋燉,再涮著各種新鮮蔬菜,大夥圍坐在一起,熱氣騰騰地吃魚喝湯,其樂融融,多有氣氛呀。”喜洋洋又來了主意。
“順便再把開膛破肚掏出來的魚子清蒸了,點幾滴香油,蘸著韭菜花芝麻醬,再來一個驢火燒,味道就極了。”說著喜洋洋小舌頭了發乾的。
“嘰裡呱啦……”
臭小子說起吃來主意還真不,一條大魚原來有這麼多吃法,一圈吃貨,還沒嚐到腥,哈喇子倒是流了一地。
繼續討論。
“我覺得把大魚用柳條從屁到穿起來,用火烤著吃好奧,就像上次鴨子那樣,不過,上次鴨子沒烤,吃得拉肚子,這次要烤奧……”就在小子們你一句我一句興高采烈地討論著各種吃法時,大儒用悶重低沉而又獨特的男低音發言了。
這一聲果然有震撼力,小子們啞然無語,氣氛遽然安靜下來。
齊刷刷一齊扭頭。
“臭,給老子閉。”頃刻間,異口同聲。
大儒猛呵斥,渾一哆嗦,舌頭差點排肚裡,再也不敢出聲了。
“其實有一種吃法你們也許沒想過,魚丸子其實是最理想的吃法,請聽解說,首先選取最的魚腩,蔥姜西芹香菜一起剁碎餡,再摻一些小塊豬增添香,然後佐以各種調料,料酒、醬油、蠔油、蔥碎兒、薑片兒、花椒兒、許糖、鹽等,醃製15分鐘左右,而後滾藕製丸,最後油鍋裡炸,呈金黃微焦為最宜,取出乘盤就可以吃了,如果再能澆上一泡番茄醬那就更可口了,這便是人皆吃的“家魚丸”,絕對會令人食慾大開,食之難忘呀……”最後時刻,還是小健哥高人一籌。
“家暴魚丸?”眾小子一愣。
小健哥繪聲繪侃侃而言:“剔下魚,剩下的魚骨魚頭也不要浪費,還可以用剩料做一道魚骨豆腐湯,清香爽口的魚湯配上白口的豆腐可是相當好的搭配,清湯爽口,豆腐,邊吃邊喝,吃了豆腐的覺,其樂無窮。”
尋常的家常菜在小健哥口裡便就變了絕味,果然有大廚風範。不過這吃豆腐,令人不免遐想翩翩。
小弟們不敬仰萬分,豎耳傾聽。聽罷,紛紛拍手贊同。
馬克浪代表大家道:“老大是食專家,吃的學問比我們高,這道魚丸子看似普通,卻描繪地有滋有味,兄弟們都流口水了。老大好主意,一魚分二,又做丸來又做湯,又帶吃來又帶喝,順便還能吃吃豆腐,妙呀,太令人期待了,那就快些下鍋吧,兄弟們都等不及了。”
一條魚做出兩個花樣,還能吃豆腐,怎能不惹人喜,不由分說,就這麼定了。
小健哥優雅地甩甩頭,頗為自己的食得意,卻道:“手頭無鍋,何來下鍋之說,巧哥難為無鍋之炊。”
“這是個問題……”馬克浪撓撓腦殼,轉即道:“老大說過找一家飯館烹魚,這個也好解決。”
隨道:“但不知這魚丸子魚頭湯哪家的菜館最拿手,做出來的味道最妙?”
小健哥想也不想:“當然桂花姐。”
“贊同。”話音一落,小子們齊聲會意地笑起來。
桂花姐的菜館可是小子們在外開小灶經常顧的地方,之所以喜歡那裡,並不是因為那裡飯菜做的好,而是因為老闆娘桂花姐可是一個很風的娘們,深得小子們的垂涎,比起菜餚來,人兒才是最有滋味。自打一年前誤桂花姐的小店,小子們便被那娘們人的眼神,巨大的脯勾走了魂,往後只要開小灶,小子們都不聽使喚了,自覺排隊前行。
“嘿嘿,桂花姐菜館當然是首選,一來可以吃魚,二來可以和桂花姐一,幾天沒見,不知那娘們的脯又變大了沒,此去恰好可以窺覷一下。”一聽桂花姐就來勁,跳蚤兒笑著,手裡提的死魚也被他笑聲抖得尾扭。
小子們顛著肚皮嘿嘿一陣乾笑,想到妙,渾都抖擻。
“let-it-go。”小健哥打個響指,隊伍開拔。
閒話莫說,莫放空炮,肚裡有什麼勁不妨到了桂花姐的菜館再發洩發洩,小子們撅著屁直奔目標。
桂花姐菜館位臨安繁華小吃一條街,卻甚不起眼,店面不大,約莫也就幾張飯桌的面積,一般來這裡吃飯的都是不富裕群,有錢人一般不會顧這等小店,加之位置有點偏,所以生意一般,如果不是有個人的老闆娘,估計早就倒閉了。
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