曲筱綃這邊吃著魚生,安迪也把甜蝦給關關了,囑咐好給樊勝一盒,又開去邱瑩瑩店裡,正巧邱瑩瑩快下班,人在樓下。邱瑩瑩看安迪進來,迎上去說:“安迪姐,你怎麼來了?”
安迪:“老譚給我拿了甜蝦,順路給你們拿一點,大家都嚐嚐。”
邱瑩瑩:“謝謝安迪姐,正好我晚上可以加菜了。”
安迪:“這個是要趁早吃,你等等怎麼回去,要不要我送你?”
邱瑩瑩:“應勤會來接我,安迪姐你先回去吧,要不然晚點該堵車了。”安迪聽這麼說,也就先回去了。
關關停好車,先給樊勝髮訊息,問在不在家,得到肯定答覆後,把甜蝦給樊勝拿去。關關剛到,樊勝也把門開啟,說:“我估著你也差不多到了,果然時間剛剛好。”
關關:“是呀樊姐,安迪姐讓我帶甜蝦過來,你挑挑看要哪盒。”
樊勝:“這甜蝦品質不會差,我隨便拿一盒就好。”
關關:“安迪姐說是譚總給的,讓早點吃,那樊姐我先回去了。”
樊勝:“好,那我做飯去了。”
大家拿了甜蝦都琢磨著怎麼吃,安迪在開車回去路上,正巧接到包奕凡電話,安迪一接起就說:“我還在開車,到家跟你說。”
包奕凡:“好,那你慢點開,到了再說。”安迪前腳剛進家門,包奕凡後腳電話就過來,說:“親的,是不是到家了?”
安迪:“我剛進家門,你就電話過來了。”
包奕凡:“咱倆心有靈犀,晚上到家有點晚是工作不順嗎?”
安迪:“沒有,老譚拿了甜蝦給我,繞路給姐妹們分了分,回來就晚了點。正好請教你一下,甜蝦我除了刺,想不到其他吃法,你有什麼好的建議嗎?”
包奕凡:“這甜蝦是剝好的嗎?”
安迪:“不是,帶殼的,我把鏡頭轉過去,給你看看。”
包奕凡:“可以。”
包奕凡看了看這個甜蝦,稍作思考後說:“你一個人,解凍半盒就夠了。這樣,我說你做。”
安迪:“可以,這個解凍有什麼講究嗎?”
包奕凡:“沒有,看你的蝦的狀態,用廚房水衝一會兒就好,我剛剛給你發了一個配方,可以用來做生醃,你剛剛解凍的一半就夠,調料檯面上都有,你要是懶得剝殼,可以直接刺,有專用醬油。”
安迪:“我還是嘗試一下生醃,這個倒多怎麼看?”
包奕凡:“你就只管倒,我會喊停。”
安迪在包奕凡遠端指導下,一份生醃就做好了,包奕凡鼓勵:“你還是真的厲害,這麼快完,絕對好吃!就是沒有酒釀,要是有酒釀醃個酒糟蝦也不錯。”
安迪:“你這都沒嘗就覺得好吃,這是捧殺,酒釀我明天下班順路去超市買一下,剩下半盒明天嘗試這個吃法。對了,剛剛解凍的另外一部分怎麼理?”
包奕凡:“熱鍋,用廚房紙巾把水分吸乾,倒一點點橄欖油微微煎一下。”
安迪:“好,我試試。”
其他姐妹們也在理甜蝦,樊勝解凍後一半直接刺,一半蒸一下。關關家解凍後一半也是刺,一半酒糟,關楠知道關關帶了甜蝦,特意買了酒釀。邱瑩瑩在吃的上一向有想法,回去路上,讓應勤拐了一下商超,買了海膽和無菌蛋。到家解凍後,指揮應勤把一半蝦剝了、海膽理好,自己先把飯煮上,做個蓋飯。另一半放錫紙上,再放點黃油研磨點椒鹽,放進烤箱。








