10月19日,清晨的申城茶山籠罩在一層薄如蟬翼的白霧靄中。
合作方選定的核心拍攝茶園位於向的緩坡上,一壟壟修剪整齊的茶樹沿著山勢鋪展,墨綠的葉面上凝結著細的珠。
陳昊和宋時雨早已換上了合作方準備的,有本地特的採茶裝束,腰間繫著竹編的小茶簍,頭上戴著寬沿的斗笠。
導演是個幹練的中年人,簡單代了線和要點:“我們拍幾個真實的採茶鏡頭,不需要刻意表演,陳老師,宋老師,你們就跟著周師傅,聽他講解,自然地學,自然地流,我們會抓拍。”
周師傅是村裡經驗最富的老茶農之一,古銅的臉上刻著風霜的紋路,手指關節大,卻異常靈巧。
他話不多,示範作卻準清晰,枯瘦的手指在茶叢間輕盈一點,一枚綠微黃,茸佈的芽尖便落掌心。
宋時雨小時候當然是採過茶的,所以很快就練了起來,看著有模有樣的。
陳昊倒是顯得有點笨手笨腳,力度控制卻不穩,要麼掐重了,要麼扯下了不該要的部分。
“不急,慢慢來,手指要輕,像這樣……”宋時雨還耐心地給陳昊示範了一下。
鏡頭無聲地捕捉著這一切,晨霧中的兩道影,沾著水的茶葉特寫,指尖與芽的細微瞬間,以及他們低聲音的流。
“這個對嗎?好像還是有點老……”陳昊攤開掌心,讓宋時雨看他剛採的幾枚芽尖。
宋時雨湊近了些,斗笠的邊緣幾乎相。
仔細看了看,搖搖頭,聲音很輕:“那片小魚葉要剔除……”
隨著時間的推移,陳昊的作也逐漸練。
宋時雨按照導演的要求,一邊採,一邊輕聲說:“我小時候,爺爺天不亮就上山,說帶水的茶最鮮,我有時候會跟在後面,採不了多,總是被草叢裡的螞蚱和野花分心……”
上午的採茶環節在變得熱烈前結束,下午的拍攝轉到了村裡新建的現代化炒制工坊。
巨大的玻璃窗外是翠綠茶山,窗則是鋥亮的不鏽鋼裝置和準的溫控儀。
但拍攝的核心,仍是傳統的手工炒茶環節。
在一間特意保留,充滿煙火氣的傳統炒茶房裡,一位老師傅正在預熱一口巨大的斜鍋。
柴火在灶膛裡噼啪作響,鍋裡青煙嫋嫋。
“殺青是關鍵,溫度,手法,時間,差一點,茶味就不同了。”老師傅聲音洪亮,徒手探了探鍋溫,便將茶青投鍋中。
瞬間,水汽蒸騰,清新的青草氣息瀰漫開來。
老師傅雙手茶青,作如行雲流水,帶著某種很特別的韻律。
宋時雨看得目不轉睛,這場景太過悉,幾乎與記憶中爺爺的影重疊。
到他們驗時,面對滾燙的鐵鍋,兩人都有些躊躇。
在老師傅的指導下,陳昊先嚐試,他學著樣子將手探,立刻被高溫燙得一,作難免僵笨拙。
宋時雨在一旁看著,忍不住綻放出了笑容。
“小心點,慢一些,茶葉的溫度……”小聲提醒。
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