第318章
“因為湯中取了各種海的鮮味，用料過於繁雜，以至於湯渾濁，甚至看不到底。”
“當然了，用料太多，雖不影響味道......嗯？”這時婦人花解語話才說到一半。
卻看到燕然拿起勺子，把湯水沸騰之後，冒出來的大量浮沫撇了出去。
這一下可不打，只見浮沫下出裡面的湯，竟然變了清澈如水的樣子！
“你這八珍湯的湯底，是用湯吊的，”燕然笑著說道：
“所謂廚子的湯，戲子的腔，姐姐用的這隻‘九斤黃’母，原本也是上上之選。”
“不過生剁開時，流出來的水卻另有妙用......”
“你只要把水倒進湯裡，再渾濁的湯裡面，濁也會隨著水變浮沫，等撇出來沫子之後，便是清澈如水。”
“......現在嚐嚐！”燕然隨手舀起一勺湯，遞到了婦人的邊。
花解語明顯愣了一下，之後猶豫著在勺子裡喝了一小口......隨即便是重重一點頭！
果然湯水清澈之極，味道卻是一點沒變，依然是濃郁鮮。
這位小侯爺，居然連這個都知道！
“還有呢。”這邊的花解語還在驚訝之中，卻見燕然接著說道：
“若是不用，姐姐用打碎蓉，放到湯裡之後再撈出來，效果也是一樣的，而且湯會更添鮮。”
“另外海鮮之類若是湯水，姐姐可以試著往裡加一點點蘑菇......無論是什麼菇類，鮮香都會更增數倍。”
“此外這樣的清湯，不比之前的混湯，要用一點青菜點綴，才不至於有單調之。”
說到這裡，燕然已經將幾青菜信手扔到鍋裡，在湯水裡稍稍滾了一下之後，他拿起一個小碗盛了一勺。
之後這碗湯一拐彎兒，就被遞到了沈姑娘的面前。
剛才他們說得熱鬧，大家也聞了滿鼻子的香味兒，流了滿的口水。
可這下鮮湯出鍋，燕然卻把它端給了沈紅袖。
沈姑娘微微垂下了那雙桃花眼，終究還是把碗接到了手裡。
一口之後，鮮香骨，沈紅袖姑娘不由得長長嘆了口氣！
而這時的婦人的花解語，已經被燕然這茸、蘑菇青菜的一串連招，弄得眼中異彩連連！
“你跟誰學的下廚？”
“......你跟誰學得打鐵？”
沒想到花解語問了一句之後，廚房門口那邊的大鬍子魏別離，也跟著問了一句。
這景有點好笑，燕然卻是故意笑而不答，讓自己繼續保持神秘。
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