中秋將至，桂子飄香，金風送爽。這也正是江南蟹膏滿的黃金時節。
崔府上下洋溢著節日的喜慶，而剛剛歸家的老爺崔弘文，
為了沖淡前幾日“道士鬧劇”的烏煙瘴氣，
特意吩咐今年中秋家宴要辦得熱鬧些，並將辦之事，
給了剛剛因汙衊而顯得“委屈”的李鴛兒。
“鴛兒，這次家宴便由你來張羅吧。不必過於奢華，
但求溫馨和睦，一家人團團圓圓便好。”崔老爺語氣溫和，帶著一補償的意味。
李鴛兒恭順地垂下眼簾，掩去眸底深翻湧的冰冷暗流，
聲音輕而帶著恰到好的激：“是，老爺。妾定當盡力，不負老爺信任。”
心中冷笑，團圓？和睦？這家人何時給過真正的團圓與和睦？
既然你們要“團圓”，我便送你們一場永生難忘的“謝宴”！
早已竹在。藉口正是這應季的螃蟹！
“老爺，如今正值蟹時節，不若今年家宴便以蟹為主題？‘蟹’與‘謝’同音，
妾也想借此機會，辦一場‘謝宴’，謝老爺明察秋毫，為妾主持公道；謝老夫人平日的照拂；
謝三爺給予妾容之所，讓妾得以從微末丫鬟為姨娘，為母親……妾，激不盡。
”說著違心的話語，臉上卻是一片真摯的恩戴德，任誰看了，都會覺得是個知恩圖報、溫良賢淑的子。
崔老爺聞言，頗為容，捋須點頭：“難為你有這份心，甚好，便依你。”
於是，攬月軒的小廚房，連著幾夜都亮著燈。
李鴛兒以“要親手挑選最的螃蟹，確保家宴品質”為由，
幾乎泡在了廚房。下人們只當是為了討好老爺和爺，愈發賣力，卻不知真正的目的。
在堆積如山的螃蟹中，仔細分辨著公母。公蟹那半明的蟹膏，在燭下閃爍著人的澤，
卻是眼中最鋒利的刀刃。屏退旁人，藉口需要靜心熬製秘製蟹油提鮮，獨自守在小灶前。
將心剔出的、大量公蟹的蟹膏放乾淨的銅鍋裡，用文火慢慢熬煉。油脂漸漸滲出，匯聚小半碗澤金黃、
香氣極其濃郁醇厚的蟹油。小心翼翼地將這碗凝聚了“極寒”華的油封存好，藏匿起來。這，將是後續計劃的關鍵。
中秋之夜，皓月當空，銀輝灑滿崔府。
花廳裡，燈火通明，笑語喧譁。巨大的圓桌上，琳琅滿目，幾乎了螃蟹的盛宴！
清蒸大閘蟹只只飽滿，紅亮人；醇厚鮮的甲魚湯冒著熱氣；金黃脆的蟹黃層層起，
香氣撲鼻；還有蟹豆腐、醉蟹、蟹羹、蟹小籠包……
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