其他人也陸續下車了,只有古粟坐在車廂裡沒有,誓要把大揹筐裡的榛蘑全部檢測完再下車。
這個時間點營地裡的大部分人都已經回來了,小路上偶爾也有人走過,相的人彼此之間還要打個招呼。
那些四遊伺機幹壞事的小團也會在拾荒人大量 回程之前離開,家附近基本沒有不安全因素。
電三車就停在竹屋側面,古粟大一聲其他人都能聽見。一個人留在車廂裡檢測是很安全的。
吳有媽媽下車之後第一件事就是準備做晚飯,想著榛蘑大家都還沒有嘗過味道,就打算今晚吃榛蘑。
按照7個人的食量,吳有媽媽騎馬應該拿3.5斤新鮮榛蘑才夠,不過實在有些捨不得,總覺得太奢侈了。
今天古粟兢兢業業檢測了一個白天,餘靜拎回來的中型麻袋裡才有了18斤榛蘑的收穫,每一個蘑菇頭都來之不易。
捧出來放進盆裡的榛蘑又被吳有媽媽抓了兩大把回麻袋裡,掂了掂盆子又猶豫著從麻袋裡往外了幾朵。
旁邊打算幫忙打下手的餘靜看著這個作眼睛直,最後自己拍板拿了兩斤榛蘑放在盆裡讓吳有媽媽端走。
雖然採集的時候大家都是直接用小刀切掉了榛蘑腳,但是天生天養的野菜多還是會帶上一些大自然的塵土。
吳有媽媽和餘靜、吳有爸爸一起,挨個清洗盆裡的蘑菇頭,花了十幾分鍾才把可見的泥沙汙漬清洗乾淨。
雖然之前沒有吃過,但是關於怎樣才能最大程度激發榛蘑鮮味,吳有媽媽還是從原住民那裡聽了幾招的。
不能省略的一步就是要給榛蘑焯水,既可以去除沒有清洗徹底的塵土,又可以有效去除新鮮榛蘑自帶的土腥味。
之後清炒、燉湯都可以,最好加一些新鮮的類,類的油脂和鮮味能充分激發榛蘑的香氣,使菜餚味道更加醇厚。
不過家裡沒有炒菜用的油也沒有儲備鮮,清炒榛蘑肯定是做不了的,用斑鳩乾做個湯還是能實現的。
但是2斤榛蘑肯定不夠7個人吃的,還要搭配些野菜才行,當場泡發野菜乾是來不及了。
吳有媽媽讓吳有爸爸看著鍋,等榛蘑變在煮一分鐘撈起了。自己風風火火出了門,要去冰箱裡翻翻那些儲備資。
因為疼吳有媽媽想自己爬上車還有點艱難,好在古粟就在車上,立馬站起來給幫了忙。
古粟本來在勤勤懇懇檢測榛蘑,吳有媽媽說要找點野菜回去搭配榛蘑煮湯後,也加了翻找冰箱的行列。
冰箱裡冷凍儲存的野菜品種是很有限的:蘆芽、野莧菜、馬齒莧、車前草、薺菜、麵條菜、筍。
因為今天的晚飯大家的首要目標是品嚐榛蘑的味道,所以古粟覺自帶味道的野菜不適合放在湯裡一起煮。
吳有媽媽也覺得小姑娘的話很有道理,原本準備翻一包清甜味更足的蘆芽,最後直接拿了一包不會搶奪其他食材味道的筍。
目送吳有媽媽下車離開後,古粟再一次投自己的檢測工作中,有時候真的覺自己像一頭任勞任怨的老黃牛。
吳有媽媽回屋後先把筍泡著化凍,然後去箱子裡拿出一片斑鳩乾切讓餘靜刀切沫。
筍泡開之後吳有媽媽只用了一半,也就是差不多1.8斤的量,剩下的明天早上搭配泡發的野菜一起煮早飯。
就這樣,榛蘑、沫、筍三樣食材在吳有媽媽的大鐵鍋裡相遇了,隨著溫度的攀升彼此相融,變了非常盛的一頓晚飯。
大揹筐裡的鮮蘑菇頭,半個多小時就被挨個提溜起來扎針,高度輻的都被無的丟棄在旁邊的大麻袋裡。
這時候木秋正好過來古粟回竹屋吃晚飯,古粟趕把揹筐底下最後十幾朵蘑菇湯檢測完。
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