第678章
他連眼皮都沒多抬一下,只是隨口報出了三個名字。
“徽州豆腐、老蚌懷珠,還有......羊方藏魚。”
嘶——!
這三個名字剛一落地,劉猛地倒吸了一口冷氣,整個人就像是電般從沙發上彈了起來!
要不是旁邊的王鴻智眼疾手快地一把攙住了自家叔公,這老爺子恐怕當場就要雙一栽倒在地了。
“這......這不可能啊!”
劉瞪圓了眼睛,那價值連城的翡翠柺杖在高階地毯上杵得“咚咚”作響,激得連唾沫星子都快飛出來了。
“這三道菜,早就了徽菜歷史上的絕唱了啊!”
“就拿那道‘徽州豆腐’來說,現在的市面上雖然還有人在做,各大高檔酒樓的選單上也能看到。”
“可那全都是徒有其表、空有其形的西貝貨!”
“哪怕是老朽親自掌勺,也本做不出古籍裡記載的那種‘骨、腐香奪魂’的絕妙滋味。”
“甚至於,現在整個徽菜界,連這道菜真正該是個什麼味道,都已經徹底沒人知道了!”
劉越說越激,原本蒼老的臉龐此刻因為充而漲得通紅。
“再說那道‘老蚌懷珠’,那可是對食材和火候苛刻到了極點的神級名菜!”
“這道菜不僅需要特定水域、特定年份的極品老蚌,甚至連烹飪時用的燃料,都必須是經過特殊理的果木和松明!”
“現在的那些大廚,拿著天然氣和電磁爐瞎鼓搗,哪還有半分當年的神韻,原原味早就斷了傳承!”
說到這裡,劉大口大口地著氣,眼神中滿是敬畏與絕。
“還有最後那道‘羊方藏魚’!”
“這可是號稱徽菜鼻祖、華夏最古老的頂級名菜之一啊!”
“這道菜的原始理手法早就隨著戰失傳了,那份能夠完融合魚羊鮮味卻制住所有腥羶的秘製滷配方,更是早就了千古之謎!”
劉一把推開王鴻智的攙扶,步步地看著沈耀飛,眼眶裡竟然泛起了急促的紅。
“最致命的是,這道菜不僅要講究手法和配方,它還必須要用到一種極其古老的專用‘青磚灶’來煨烤!”
“那種特殊的青磚灶,部的結構圖紙早就被燒了灰,現在全天下本就沒人能夠砌得出來!”
“沈老闆,您真的不是在拿老朽尋開心嗎?!”
面對劉連珠炮般的質問和近乎崩潰的質疑,沈耀飛臉上的表卻沒有毫波。
他只是靜靜地坐在那裡,渾上下散發著一前世當龍頭大哥時那種掌控全域的絕對威。
“劉老先生,您不用在這裡懷疑這懷疑那。”
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