炒肝呀，這可是如雷貫耳。
後來大家都知道京爺家有“四大食”，分別是豆、滷煮、炒肝、肚。
要說這個炒肝，最正宗的當然得上姚記或者天興居，但他們沒通工，所以就在軍藝附近找了家小門臉。
說好的是張青請客，但白鐵軍一看這價格可不便宜：炒肝是7錢一碗，包子是9錢一兩；張青要了3碗炒肝，又要了半斤包子，這就是7塊5！
白鐵軍一個月才掙65塊。
他2024年的時候也來吃過一回，那時候炒肝是16塊錢一碗，包子是7塊錢一兩；這麼折算下來，這東西1984年賣的比2024年都貴！
張青好為人師的給白鐵軍示範：“吃炒肝你得像我這樣，拿包子在碗裡蘸一下，然後咬一口包子。”
嗯，三口一個包子。
“先吃包子，等炒肝不燙了，再託著碗底把它給端起來，沿著碗邊兒轉圈吸溜。這就，炒肝不溜邊兒，白在世上顛兒！”
白鐵軍一臉嫌棄地朝服務員要了三把勺子。白鐵皮的勺子，很有地方特。
張青氣的瞪他，閆懷禮在一旁哈哈大笑，白鐵軍見過，張青沒蒙著他。不像六老師，第一回和他一塊兒喝炒肝的時候，把碗轉的跟金箍棒一樣！
吃完了，哪能真讓張青給錢呀，白鐵軍搶著去把帳給會了。
還不開心了，都有小緒了：“你瞧不起我！”
白鐵軍只好說：“要不這樣，晚上你請我吃滷煮。我早就聽說了，一直想嚐嚐味道。”
張青這才眉開眼笑：“我再請你喝碗豆，我跟你說，可好喝了！”這娘們可不像好人啊……
閆懷禮也不好意思的，在白鐵軍和張青面前，他都是老同志了；結果吃個早飯，還讓人家花錢，這不地道。
於是閆懷禮也說：“明天中午我請你倆吃肚，可別忘了。”
回去的時候，李洪昌都起來了。不放心地問他：“大清早的你上哪去了？”
白鐵軍遞過去一個紙袋子：“閆懷禮我去鍛鍊，路上又見了張青，非要拉著我們去吃炒肝。我給你帶了二兩包子，還熱乎著呢。”
李洪昌聽的直皺眉：“那一份炒肝貴的，怎麼好讓人家張青出錢？找機會請人家吃頓好的。”
這才是真的長輩，不僅給白鐵軍找一條謀生的路子，還教他人世故。
白鐵軍忙說：“哪能啊，我搶著把錢給了。”
李洪昌這才放心了，又聽白鐵軍繪聲繪的在那兒講張青晚上要請他吃滷煮，還有閆懷禮明天中午要請他們吃肚……
看著他滔滔不絕的樣子，李洪昌的心裡也高興——這小子總算有點兒頭小子的模樣了，比如饞這點。
不用上班的日子可真愜意啊，可以從容的準備一頓緻的早餐，從容地看報，從容地喝茶，以及從容的發呆……
李洪昌正打算帶著白鐵軍出去逛逛，結果就聽見有人在門外喊：“白鐵軍，你好了沒有？”
