【之後，李鴻基便跟著陳家族老學習如何種植番薯，而在學習種植番薯的過程中，也是自然而然地學習到了其他與之相關的農業知識。】
【比如說，過往歷朝歷代糧食增產，以及相關增產的原因。】
【像昔年秦朝時期，主要糧食平均畝產量為80斤到120斤左右。】
【其中原因有技落後：南方普遍採用“火耕水耨”（燒荒後灌水種稻），施、除草技落後。】
【農簡陋：主要使用木、石、骨、蚌制農，鐵稀且昂貴。】
【耕地開發不足：南方地廣人稀，大量土地未開墾。】
【到了漢朝時期，主要糧食平均畝產量為120斤到150斤左右，較之前朝畝產量提高了百分之三十左右。】
【提高原因有鐵犁牛耕的普及：漢武帝后，營冶鐵，鐵製犁鏵變得普遍，配合牛耕，實現了深耕，極大地提高了耕作效率和質量。】
【更加先進耕種方法的推廣，比如說趙過發明的代田法：將一畝地分三三壟，每年互換位置（休耕），能防風抗旱，保持地力，畝產“常過縵田一斛以上”。】
【區田法：在小塊土地上耕細作，集中施澆水，追求單位面積高產，適用於災年。】
【以及修建的水利工程：如修建了白渠、龍首渠等，灌溉面積擴大。】
【到了唐朝時期，主要糧食平均畝產量為150斤到200斤左右，較之前朝畝產量提高了百分之三十左右。】
【提高原因有曲轅犁（江東犁）的發明：這是標誌革命。作靈活，可調節耕深，能耕細作，尤其適合江南水田，節省人畜力，效率倍增。】
【大規模水利建設：在南方（如太湖流域）大規模修築圩田、塘、浦，形有效的灌溉和防洪系，奠定了“天下糧倉”的基礎。】
【耕地面積擴大：隨著經濟重心南移，南方土地得到進一步開發。】
【到了宋朝時期，主要糧食平均畝產量為200斤到300斤左右，較之前朝畝產量提高了百分之五十左右。】
【提高原因有占城稻的引：來自越南的占城稻有“早、耐旱、不擇地而生”的特，其革命地意義在於：使丘陵、坡地為良田。】
【並且催生了“稻麥複種制”：南方普遍實現冬天種麥、夏天種稻的一年兩制，單位面積年產量翻倍。】
【料系統化：明確提出“用糞如用藥”的理念，廣泛使用糞、河泥、綠、餅（豆渣、麻渣等），並掌握了一套完整的積、制、施技。】
【農細化：如秧馬、耬車等工普及，提高了生產效率。】
【元朝一片混，暫且不提。】
【到了如今明朝時期，哪怕在不計算番薯這種高產神種的況下，主要糧食平均畝產量也達到了300斤到400斤左右，較之前宋畝產量也提高了百分之三十左右。】
【提高原因有深耕細作技：對耕作深度、時間、次數都有嚴格講究，追求“益求”。】
【料技登峰造極：《天工開》、《王禎農書》等農書詳細記載了各類料的製作以及使用方法，料種類更多，施用更準。】
【水利與墾荒：繼續興修水利，並向更偏遠地區墾荒（如湖廣地區），“湖廣，天下足”取代了“蘇湖，天下足”。】
【不過，這個畝產量是隻把番薯作為補充種植的畝產量，而不是作為主糧種植的畝產量。】
【若是能夠將番薯作為主糧的話，那麼畝產量便會瞬間飆升到三千斤到六千斤之間！】
【可以說，不過短短數個月時間的學習，李鴻基便對從先秦至明朝期間，上千年的農業耕種有了一個清晰的瞭解。】
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