經過一番縝的實地考察和利弊權衡，嶽俊晨最終將目標鎖定在了西市那家原針線鋪。這裡環境相對乾淨，客源穩定且多是常住居民，容易培養口碑，後院也能滿足加工和儲的需求，而且還有幾間住房，雖然不是特別大的房間，但也夠他和孩子們以及老周的解決住宿問題，不用再去另外租房子住，也解決了最符合他現階段“穩健起步、打好基礎”的戰略。
接下來，就是至關重要的談判環節。嶽俊晨深知，在這資訊不對稱的時代，一個外來戶想要拿到好價錢，必須講究策略。他並沒有直接按照招租資訊上的地址去找房東，而是過周福在鎮上打聽來的旁敲側擊，瞭解到房東姓錢，是個有些明但不算難纏的小業主，目前人就在鎮上居住。
這天，嶽俊晨特意收拾得比平時更利落些，雖依舊是布衫，但漿洗得乾淨，鬍子也仔細修剪過，顯得神而不失樸實。他揣上足夠的定金（但並非全款），氣定神閒地敲響了錢房東家的門。
開門的是個穿著綢衫、留著兩撇小鬍子的中年男子，目中帶著商人的審視。“你找誰？”
“您可是錢老闆？鄙人嶽老三，在村裡做點小買賣，聽說您西市的鋪子要出租，特來拜訪，想跟您聊聊。”嶽俊晨拱手，態度不卑不。
錢房東將他讓進客廳，上下打量了他幾眼，語氣帶著點居高臨下：“哦，嶽老闆。我那鋪子位置可是西市頂好的，要不是老租戶回鄉，可空不出來。這租金嘛……”他報出了一個比市場價略高的數字。
嶽俊晨心中早有預案，聞言並不驚訝，臉上反而出憨厚又略帶為難的笑容：“錢老闆，您這鋪子位置確實不錯，不然我也不會找上門來。不瞞您說，我就是個鄉下人，靠著祖傳的一點滷味手藝餬口，本小利薄，您這租金……實在是有點吃力啊。”
他先示弱，降低對方的心理預期。
“哦？滷味？”錢房東挑了挑眉，“這行當倒是新鮮。不過，嶽老闆，這價錢可是行，我那鋪子後面還帶個小院，儲，住宿都能解決，多方便啊。”
“是是是，帶院子是方便，”嶽俊晨連連點頭，話鋒卻一轉，“不過錢老闆，我也在您鋪子周邊轉了幾圈。您看啊，那條街雖說清淨，但主要還是住家戶多，真正捨得花錢下館子、買零的，恐怕不如東市和南街口那邊。我這滷味呢，又是新鮮玩意兒，剛開始肯定得有個養客的過程，這頭半年，能不能賺出房租都兩說呢。”
他開始擺事實，分析客源質量和經營風險，暗示鋪子並非無可替代。
錢房東了鬍子，沒說話，顯然在掂量。
嶽俊晨趁熱打鐵，丟擲了他的核心提議：“錢老闆，我看您也是個爽快人。這樣，租金呢，您看能不能再讓一讓。我誠心租，可以一次付您半年的租子，讓您也圖個省心。而且，我還有個想法……”
他微微前傾，低聲音，帶著點神秘的彩：“我這滷味，別家沒有，是獨門生意！只要站住了腳，以後肯定越來越紅火。到時候，我這店就是您這鋪子的活招牌，說不定還能把您這條街都帶旺幾分！這一片店鋪您家佔好幾家吧，這長遠的好，可比那一點死租金要強多了，店鋪旺了，您的鋪子也不愁租了，您說是不是？”
他這是在畫餅，描繪合作共贏的好前景，將單純的租賃關係，往戰略合作的方向引導。
錢房東顯然被這番說辭了。一次付半年租金，能解決他資金流的問題；而對方描繪的“帶旺整條街”的前景，雖然有點虛，但聽著確實人。他沉片刻，開口道：“嶽老闆倒是會說話。那……你說個價？”
嶽俊晨報出了一個比他心理價位稍低，但又在合理範圍的數字。
錢房東皺起眉頭，開始討價還價。幾番來回，嶽俊晨始終保持著耐心和笑容，時而訴苦，時而強調自己長期經營的誠意和獨特產品帶來的潛在價值，就是不肯輕易鬆口。
最終，錢房東被他這種中帶、條理清晰的談判方式磨得沒了脾氣，加上確實覺得嶽俊晨這人看起來踏實，提出的條件也實惠，便以一個比最初報價低了近兩、但略高於嶽俊晨首次還價的價格，敲定了租賃合同，租期三年，一次支付半年租金。
“嶽老闆，你這張啊，可真厲害！”簽好簡單的契約，按了手印，錢房東半是無奈半是佩服地說。
嶽俊晨嘿嘿一笑，付了定金（約定好搬時付清半年租金），將鑰匙揣進懷裡，心中一塊大石落地。他功地用最小的代價，拿下了心儀的鋪面。
走出錢家，看著西市街道上熙攘的人流，嶽俊晨豪頓生。這不僅僅是一個鋪面，這是他在這陌生時代，真正邁出商業擴張的第一步！
“岳氏滷味第一家分號……不，是總店！”他低聲自語，眼中閃爍著自信的芒，“很快，就要開張了！”
