翌日，天剛矇矇亮，舒棠就起床了。
輕手輕腳地洗漱完，換了方便活的服，下樓來到小車平時停放的位置，剛走近，就發現車子不一樣了。
原本簡潔的小吃車，現在車上多了些新的金屬框架和作檯。
一側是的不鏽鋼面板，是用來麵放料的；旁邊有個帶蓋子的食材區，應該是放餡料的地方；最顯眼的是中間部分，嵌著一個四四方方、看起來就很厚實的大平底鍋，下面連著爐灶。
整個車子看起來，就是專門為賣餡餅設計的。
舒棠繞著車看了一圈，自然而然就明白了各個部分怎麼用，怎麼作更順手。
“不錯，夠專業。”滿意地點點頭，開啟車門坐進駕駛位，發車子，毫不猶豫地朝著漫梨灣的方向開去。
到了漫梨灣，停好車，舒棠上樓回到自己家。
昨天睡前就想好了，今天早餐做豬油清湯麵，配上煎蛋和爽口的小青菜，簡單又好吃。
先繫上圍，走進廚房。
一邊用一個大鍋接水放到灶上燒，一邊拿出一個小平底鍋，開火熱鍋倒油，開始煎蛋。
蛋煎得兩面金黃，邊緣帶著焦脆的邊，盛出來。
舒棠又切了幾片火，在鍋裡稍微煎了一下，激出香味。
接著，舒棠從冰箱裡拿出昨晚沒吃完的兩個餡餅，用平底鍋小火慢慢加熱。
很快，餡餅特有的香氣又飄散出來，聞著依舊人。
趁著燒水的功夫，舒棠又洗了一把的小青菜。
水燒開後，先把小青菜放進去焯燙了十幾秒，撈出瀝乾水份，放在一個小碗裡，加點鹽、蒜末、香油和一點點醋，簡單拌了一下，一道爽口的涼拌小青菜就做好了。
這時，舒棠拿出手機，給孟嶼禮發了條訊息過去，看到回覆，舒棠才拿出空心掛麵，等鍋裡的水再次滾開，將麵條下進去，用筷子輕輕攪散。
煮麵的同時，開始準備湯底。
拿兩個大碗，每個碗底放一小勺潔白的豬油，一點點鹽，許生，再磨上一點白胡椒。
麵條煮到剛好斷生，用筷子撈起來，瀝一瀝水，分別放兩個碗中。
接著，舀起鍋裡滾燙的麵湯，衝進碗裡。
滾燙的湯瞬間將豬油化開，激發出豬油特有的醇厚香氣，混合著醬油和胡椒的味道，一碗清澈又鮮香的豬油清湯就調好了。
將麵條在湯裡稍微撥散，然後把煎好的蛋、火片鋪在面上，焯好並涼拌過的小青菜也夾一些擺上，最後撒上一小把切得細細的蔥花和香菜末。
兩碗熱氣騰騰、容富的豬油清湯麵就做好了。
這時，門鈴正好響了。
舒棠手，跑去開門。
孟嶼禮站在門外，看起來剛洗漱完，神不錯。
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