舒棠把另一條圍遞給他:“來吧,一起,你給我打下手,今天中午就給大家放假。”
孟嶼禮接過來繫上,走到旁邊:“行,做什麼?”
客廳裡,孟老爺子放下報紙,摘下老花鏡,過落地窗看向廚房。
廚房裡燈明亮,兩個影並肩站在料理臺前,一個在切東西,一個在旁邊遞這遞那。
從窗戶斜照進來,落在他們上,鍍了一層暖洋洋的金邊。
老爺子看著看著,眼睛眯了一條,笑得滿臉褶子。
廚房裡,兩人已經忙活開了。
孟嶼禮此刻負責蒸米飯。
量了兩杯米,淘洗乾淨,加水,放進電飯煲,按下開關。
舒棠站在水槽邊,把翅沖洗乾淨,放在案板上。
拿起刀,在每翅正反兩面各劃兩刀,方便味。
“姜蒜幫我切一下。”說。
孟嶼禮立刻去理姜蒜,切細末,放到手邊的小碗裡。
舒棠把翅放進大碗,加料酒、生、蠔油、一點點老上,再撒上姜蒜末,用手抓勻。
“好啦,醃二十分鐘。”蓋上保鮮,放到一邊。
接下來理橙子。
拿了兩個橙子,洗乾淨,對半切開,用勺子把果挖出來,切小塊,橙皮留著當容。
“橙子還能這麼做?”孟嶼禮在旁邊看著。
“一會兒你就知道了。”舒棠把切好的橙鋪在烤盤底部,然後把醃好的翅碼上去,最後蓋上另一半橙皮。
“放空氣炸鍋,180度,二十分鐘。”
接著炒菜。
韭黃炒蛋最簡單。
韭黃洗淨切段,蛋打散加鹽。
鍋裡油熱,先炒蛋,凝固就盛出來,再倒一點油,炒韭黃,變就把蛋倒回去,翻炒兩下出鍋。
另外還有涼拌西蘭花,西蘭花掰小朵焯水,撈出過涼水保持脆綠。
碗裡放蒜末、生、醋、一點點糖、香油,調料澆上去,拌勻就行。
兩個素菜做好,那邊空氣炸鍋的翅也差不多了,香味已經開始往外飄。
“好香。”孟嶼禮看了一眼。
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