“我會做，我來教你。”
沈知棠當即好為人師。
想起來了，現在水煮系列的流派還未開創，什麼水煮魚。水煮牛，要到2000年以後流行。
但不可否認，水煮系列以麻辣鮮香。的口味，立即征服了全國人民的胃口。
如果現在做出這道菜，那開創水煮系列的鼻祖，豈不是了？
一想到這個就來勁。
“豆芽。青菜，這些是配菜，幹辣椒。花椒。姜。蒜。豆瓣醬，這些家裡都有嗎？”
沈知棠想了下水煮需要的配菜和調味料，問。
“有的，小小姐，這些家裡廚房都比較齊全，但辣椒和花椒，需要去現買，因為沈總都吃得比較清淡，這些調料以往就備得不多。
我剛才看了下，這些調料味道都不太新鮮了，還是去重新買比較好。”
“好，馬上人去買，我教你做水煮牛，你可看好了，以後還可以做水煮魚片，都很好吃。”
沈知棠只要就可以了。
指揮廚師片好牛後，再用蛋清。澱。生抓勻醃製。
豆芽和青菜則焯水撈出鋪在碗底……
一系列配料好了，這時，辣椒和花椒也買來了，沈知棠把它們和姜蒜等做調味料，一起放在鍋中翻炒，直至炒出紅油，加適量清水煮後，把牛片放水中煮至……
半小時後，一大盆水煮牛就做好了。
沈知棠倒了半碗，讓廚師試菜。
“太好吃了，這是我從未吃過的口味，雖然又辣又麻，但讓人慾罷不能。”
廚師的味覺最敏了。
吃了幾口後，他頻頻點頭稱讚，大呼過癮。
“你覺得香港人會喜歡吃這種重口味嗎？”
沈知棠問。
“不好說，我想除了腸胃不太好的中老年人，還有腸胃的小孩，年輕人應該喜歡的。”
廚師坦誠地道。
“嗯，不愧是專業的，你的判斷準的。”
沈知棠點頭。
吩咐廚師又做了兩個清淡的菜，一個是西紅柿炒蛋，一個是炒三，最近在空間裡還種上了菌菇，一個是青椒炒牛。
這幾個清淡的菜，是怕母親不敢吃辣而備的。
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